爱喝茶的人，家里应该都有几包“被遗忘的茶”，有人存了三年的龙井还当宝贝，有人却把十年老普洱当过期茶扔掉……所以究竟茶叶能放多久？

今天，叶掌柜就来讲讲不同茶叶的保质期，看完记得对照检查一下家里的茶叶哦。

绿茶、黄茶趁鲜喝

绿茶的核心风味在于鲜爽，而这份鲜爽，主要来自茶叶中的茶多酚和氨基酸，但是这俩的脾气很难伺候，温度高了不行，湿度大了也不行，紫外线一照更完蛋，迅速就氧化掉了，茶叶会变黄、香气也没了。

一般来说，未开封的优质绿茶（如西湖龙井、碧螺春）低温冷藏可保存12-18个月，但开封后最好在3个月内喝完。如果发现茶叶颜色暗沉、出现陈味或涩感加重，说明已经“过期”，这时候再喝无益，还可能因氧化产物刺激肠胃。

另外，与绿茶工艺接近的黄茶，也是位与时间赛跑的选手，保质期约18个月，久放后鲜爽感消失，闷黄产生的独特甜香也会淡化。

乌龙茶：看工艺定“生死”

乌龙茶的保质期堪称“两极分化”，清香型铁观音和绿茶类似，需要低温冷藏保存，18个月内喝完最好，否则容易返青，这时你就会喝到一股青草味。

浓香型岩茶如肉桂、水仙则因为焙火足，常温密封可存3-5年，火褪去后反而更显岩韵。

老铁观音或陈年岩茶在专业仓储条件下，可以存放10年以上。划重点！划重点！这里说的是“专业仓储”， 像我们家庭环境存放乌龙茶，记得一定要密封保存受潮，要是摸到茶叶发软就要警惕起来了。

红茶：2-3年的甜蜜期

全发酵的红茶（如正山小种、金骏眉）比绿茶耐存，但也不是越陈越香。

红茶的风味巅峰在制作后的1-2年，此时茶黄素和茶红素含量高，茶汤醇厚甜润。超过3年后，香气会逐渐减弱，甜味转为陈味，虽不至于变质，但滋味大打折扣。 若发现红茶有酸馊味或霉味，则说明受潮变质，可别再入口了。

不过，有些重发酵的红茶工艺较为特殊，存放得当可陈化5年以上，口感更显醇滑。

白茶与黑茶：时间的馈赠

白茶的保质期是茶中另类。新白茶鲜甜清爽，存放3年以上转为老白茶，茶性温和，适合煮饮。只要干燥避光，白茶甚至可以存放15-20年，需要注意的是，只有含水量低于5%的茶才能久存，市面上有些做旧白茶因工艺不到位，反而容易霉变。

黑茶（如普洱熟茶、安化黑茶）同样依赖陈化，但前提是原料优质、工艺规范。

熟普在通风干燥环境下可存放20年以上，而生普洱的转化更慢，30年时间才能达到巅峰口感。

需要特别注意的是，有些普洱表面有白色霜点，可能是自然结晶而非霉变，需要结合气味判断。

说了这么多，总结下来茶叶的储存方法其实很简单，不外乎：避光、密封、防异味——

绿茶、清香型乌龙容易氧化，应该用罐子或铝箔袋装好冷藏；

黄茶也会氧化，但比绿茶更稳定，最好锡罐避光保存；

白茶、普洱茶需要自然转化，适合纸箱、铝箔袋或透气陶罐存放；

红茶、重焙火乌龙茶可用铁罐或陶瓷罐常温密封。

最后是互动时间：你家的茶存放多久了？欢迎留言晒图，叶掌柜帮你鉴茶~

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