盛夏已来，很多城市烈日当空，日常气温长时间在35度以上的高温徘徊。这个时段的高温是让人烦恼的，但是也

绿茶工艺。你是否对绿茶的独特风味和清新口感感到好奇？今天就让我们一起探索绿茶背后的精湛工艺。绿茶的制

说到绿茶，大家可能都不陌生。但你知道吗？绿茶的制作过程可是一门大学问！今天，就让我带你走进绿茶的世界

茶叶，作为一种天然饮品，已有数千年的历史。许多人喜欢自己制作茶叶，因为这样不仅能享受到亲手制作的乐趣

本文载《巴蜀史志》2022年“非物质文化遗产”增刊绿茶制作技艺(蒙山茶传统制作技艺)级别:国家级类别

一、红茶采摘～揉捻～发酵～ 干燥二、绿茶摊放～杀青～揉捻～干燥三、黑茶摊放～杀青～揉捻～渥堆～干燥四

今天周六，午休起来先用发酵粉发了2斤面粉，计划晚上做个葱油饼。准备完毕后开始整理家里的存茶，居然有这

本文载《巴蜀史志》2022年“非物质文化遗产”增刊黑茶制作技艺(南路边茶制作技艺)级别:国家级类别:

春风解冻，万物复苏。正如《诗经》中所言：“春日迟迟，卉木萋萋。”春天，是茶之初生，采摘的是嫩芽，需以

人们常说，“眼睛是心灵的窗户”，眼睛的重要性也就不言而喻了。眼睛是我们与外界联系最有力的“开关”，但

茶叶制作茶叶是怎么制作出来的呢？茶叶之所以会分成那么多种类，并不是因为茶树树种的关系，不是说这颗茶树

在这片古老而肥沃的土地上，茶树静静地生长，岁月以它独有的方式，在叶尖上雕刻着时间的痕迹。天未亮，茶农

·绿茶讲究一个字炒。绿茶的制作工艺就是下热锅，让茶叶最大程度保留鲜味。绿茶不仅闻着香，回口更是清爽甘

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》前两天，有个茶友来聊天。他大约是20

200多年的传承，最重要的究竟是一块招牌，还是一门技艺？这个问题让将近60岁的张维平，想了一辈子。2