
六大茶类的发酵程度和制作工艺
绿茶:不发酵、多酚氧化程度≤10%工艺:杀青-揉捻-干燥白茶:微发酵、多酚氧化程度5—15%工艺:萎
绿茶:不发酵、多酚氧化程度≤10%工艺:杀青-揉捻-干燥白茶:微发酵、多酚氧化程度5—15%工艺:萎
秋凉山顶草正肥,老辈曾经当宝贝。七蒸七干家中藏,泉水一冲待客归。
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最近一段用脚踩茶的视频火爆抖音,许多茶友都被吓的瑟瑟发抖,难道我花了大价钱买的的手工茶竟然是用脚做出
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自制绿茶,这一古老而雅致的技艺,其精髓可凝练于春日里的几抹翠绿与细腻工序之中。以下,让我们以绿茶为例
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11月29日,在摩洛哥拉巴特的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会会议现场,我
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在我们此次去广西梧州调研采风之前,关于六堡茶的制茶工艺流程,这是一个连茶叶专业组都非常“抓瞎”的话题