英国的下午茶，比起那些宏大叙事的制度变迁历史，它反倒低调但眼里总有光。从宫廷到民居，不知是谁先把茶和

在茶圈摸爬滚打，不少人都有过这样的困惑：花大价钱买的茶，泡出来味道寡淡；反观价格亲民的茶，香气扑鼻、

中国茶种类繁多，绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶这六大茶类，各有独特的茶性、制作工艺与功效。茶性与

中国茶历史悠久、品类繁多，根据制作工艺和发酵程度的不同，主流分类可分为六大茶类。这种分类方式清晰地展

"茶圈水太深，学费交不完！"这话是我用真金白银买来的教训。十年前初入茶门，觉得喝茶就是抓把叶子泡水，

引言：一片叶子的蜕变之旅茶叶从青翠的鲜叶到杯中芬芳的茶汤，离不开制茶工艺的神奇魔力。中国六大茶类 —

全球有60多个国家产茶，30亿人爱喝茶，但为什么只有一个地方能被称为茶的故乡？答案就藏在中国的山水与

三千块的明前龙井存到发霉，百年古树红茶放没了香味？不是茶不好，是你第一步就做错了！你有没有遇到过这种

福建水仙茶树是国家级优良茶树品种，叶片大且肥厚。适制乌龙茶，尤其以武夷水仙茶为代表，品质表现为香气丰

一、品种背景1. 树种分类福鼎大毫茶属于小乔木型、大叶类、早生种，原产于福建省福鼎市点头镇汪家洋村，

大叶乌龙茶树是无性系的国家级茶树良种，为灌木型。其叶片呈椭圆形或近倒卵形等特征明显。适制多种茶类，以

凤庆大叶种茶树是乔木型、大叶类、早生种的国家级良种。植株高大，叶片大而长，芽叶肥壮茸毛多。适制红茶、

勐海大叶种茶树是乔木型、大叶类、早生种的国家级良种。植株高大，叶片大而肥厚。适制普洱茶和红茶，品质优

中国的茶，到底有多悠久，谁也说不清。一般来说，是从神农氏的传说切入，这应该是茶文化公认的起源符号了。

勐库大叶种茶树是乔木型的国家级优良品种，植株高大，叶片大而肥厚。适制多种茶类，且在各类茶中都能展现出