存茶看似简单，实则暗藏大学问，可不是找个角落随便堆就行。想让茶叶在时光里沉淀，越存越香、越存越有价值，关键要点要记牢。

一、选对茶种，是存好茶的基础，不是所有茶都适合长期存放。

1. 黑茶：属于后发酵茶，独特的“渥堆”工艺让它在岁月中持续转化，存放得当，就会愈发醇厚悠长。

2.白茶：属于轻微发酵茶，以“一年茶，三年药，七年宝，十年丹”而闻名，随着时间的推移，茶香从鲜爽转向陈香。

3.绿茶中的生普（绿茶的保质期一般1.5年，只有生普可以长期存放），随着时间的推移，在合适环境下，能缓慢转化出沉香的同时，它的蜜香也更浓郁。

二、存茶“五忌”，踩雷就前功尽弃。

1. 忌潮湿：茶叶结构疏松多孔，像“小海绵”一样易吸潮气。理想的湿度是环境相对湿度60%左右，一旦超过70%，茶叶就可能发霉、滋生杂菌，直接报废不能喝！可借助湿度计监测，南方梅雨季尤其要注意抽湿。

2. 忌高温：茶叶最佳储存温度区间是10 - 25℃。温度过高，茶叶里的氨基酸、糖类等营养物质会被“破坏”，香气流失快，喝起来又涩又寡淡，品质断崖式下跌。

3. 忌阳光：阳光直射是茶叶的“隐形杀手”！阳光会加速茶叶的氧化，让茶叶里的物质和空气发生化学反应，没多久就变味、变质，哪怕装在透明袋里晒太阳，也会让茶“提前报废”，避光存放（用锡罐、陶缸或纸盒箱）才是正道。

4. 忌氧气：茶叶中的叶绿素、醛类、酯类等物质，遇到氧气容易“氧化变色”。一旦氧化，茶汤会变红变深，营养价值大打折扣。密封存放（用铝箔袋、密封罐），减少与空气接触，才能留住茶的鲜活。

5. 忌异味：茶叶吸附性极强，周围有异味（比如厨房油烟、香水、樟脑丸味 ），分分钟被茶叶“吸”走。因为茶叶里有高分子棕榈酶、萜烯类化合物，这些物质不稳定又爱“凑热闹”，异味一沾，茶叶原本的清香就被盖住，再也喝不出纯正滋味！

掌握这些存茶要点，你的茶才能在时间里慢慢转化，越存越香。快快检查一下您家的存茶环境，别让好茶被“糟蹋”了！

避光存放

避光存放

做错＝白存

忌高温

忌潮湿

忌阳光

选对茶是前提

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