说起假茶，不少茶友都上过当，除了明目张胆的以次充好，那些“垃圾茶”也是把茶叶市场搞得够乱的。

有些黑心商家为了把劣质茶叶卖出去，什么招都敢用，直接就往里加各种添加剂，蒙骗大家。

最常见的是色素茶，绿茶尤其明显。

做绿茶时，“杀青”这一步很关键，就是用高温把叶子里的酶干掉，让茶叶颜色保持鲜绿不氧化。

但有些茶叶本身品质差，或者工艺不过关，杀青后卖相难看，后面氧化了就更难看了。

为了让茶外观颜色好看点，有些黑心商家就铤而走险，往里面加色素。比如在绿茶里加铅铬绿，红茶里加落日黄，弄出来的颜色鲜亮得很。

这些东西都是工业颜料，里面含有铅、铬这些有毒的重金属，吃进去可不是闹着玩的。

怎么判断一款茶叶有没有染色呢？有个简单法子：用手指搓一搓干茶，要是手指上沾了颜色或者有粉剂掉下来，那十有八九是染色的。

再就是看茶叶颜色，天然生长的茶叶颜色分布是有规律的，染过色的茶，要么颜色统一得过分，要么长得不像正经茶叶该有的样子。

而且严重的闻上去还有股刺鼻味道，不是茶本身该有的清香。

人们爱喝茶，就是喜欢它回甘的口感。有些商家为了迎合人喜欢甜的这个口感，把劣质茶叶和糖放一块儿炒，做出来就叫糖炒茶。

品质差的茶，加了糖以后，因为有黏度，可以揉出高端茶的样子，细细的。

这种甜不是清甜，就像是吃多了糖那种齁甜，直接钻到嗓子眼，甜的发腻。

识别糖炒茶也不难：干茶表面油润发光，拿手摸干茶，要是感觉粘手，用手把茶叶捂热，感觉粘手或者茶叶表面有层薄薄的、有点脆的壳，那十之八九是糖炒茶。

可以尝尝干茶，正常的干茶放嘴里嚼嚼，基本没啥甜味，要是甜滋滋的，那很可能加糖了。

还可以泡开喝，这种茶第一泡特别甜，接着几泡甜味就出现断臂式的下滑，正常的茶汤甜味不会那么猛烈冲人，而且每泡之间的变化是很缓的。

这种茶的茶底冲泡后不易舒展，叶底甚至会烂成一堆。

还有一种作假手法是往茶里加滑石粉。

滑石粉是种含有硅酸镁的工业原料。同样是为了让茶的颜值更高，能够卖出好价，黑心商人就会有滑石粉来掩盖劣质茶叶发黑的叶底，这样出来的茶叶看起来是好茶。

加了滑石粉的茶，颜色往往亮得刺眼、亮得不自然。你用手捻捻，感觉异常滑腻，和好茶叶的手感完全不同。泡出来的茶汤也浑浊，喝起来味道感觉也不大对。

还有香精茶。为了让茶闻起来更香、喝着更香，有些商家就直接往里加香精这类添加剂。这样做出来的茶，你根本喝不到茶叶本来的香味和口感。

香精茶的香气很冲，闻着有浓烈的刺鼻味道，闻久了还会恶心，完全不是天然茶叶那种自然清新的香味。

茶汤喝起来味道寡淡，香气也短，很快就没了。

一般香精茶前两泡格外的香，而越往后劣质茶的本性就显现出来了。正常茶一般90度以上才能泡出香味，温水泡的茶就特别香，八成就是香精茶了。

市场大了，作假的手段真实五花八门，要真想避开这些坑，我建议大家要从正规商家买茶，别贪小便宜。

抛开茶叶本身成本，单说采茶的人工费、加工费、存放的损耗、包装费这些加起来，您觉得那些9块9还包邮的所谓老班章，它能是真的好茶吗？

当然，买茶也不能光认贵的就是好的。适合自己的才是最好的。

为了避免上当，我们买茶的时候可以先少买点，喝得好了再复购，这样就不会造成太大的经济损失。

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