有人说，新茶是春天的滋味，鲜爽灵动；有人说，陈茶是时光的沉淀，醇厚温润。

两者各有千秋，并无绝对的好坏，但若花高价买新茶，却收到了一包淡而无味的陈货，那可就太冤枉了。

今天，叶掌柜就教你一个屡试不爽的绝招，觉得有用，别忘了点赞和收藏，下次买茶时拿出来对照看看！

第一招：先看色，新茶鲜活，陈茶暗哑

拿到一款茶，别急着泡，先用眼睛看。

新茶：自带高光滤镜，新茶的干茶，色泽是鲜活、油润、有光泽的。

比如新出的龙井，颜色是鲜活的糙米色，带着春天植物特有的光泽；新出的绿茶，墨绿中透着鲜活，像刚从枝头摘下。

陈茶像是褪色的照片，无论保存得多好，那种鲜活的宝光都会逐渐褪去。

第二招：再闻香，新茶高扬，陈茶低沉

看过之后，第二步，也是最关键的一步，就是闻香。香气是茶叶的灵魂，也是最骗不了人的地方。

新茶：扑面而来的山野气息，无论是绿茶、红茶还是乌龙茶，新茶开袋的那一瞬间，香气都是高扬、鲜爽、充满活力的。

绿茶的豆香或板栗香，红茶的蜜糖香，单丛的天然花香……闻起来就像置身于春天的花园或雨后的森林，清新自然，直透脑门。

陈茶：若有若无的岁月痕迹，陈茶的香气，则变得低沉、内敛，甚至带有杂味。那种鲜爽感几乎消失殆尽，取而代之的是一种沉闷的陈味。

如果保存不当，还可能闻到淡淡的油腥味、霉味或者酸馊味，这通常是茶叶受潮变质的结果，就不建议饮用了。

第三招：后品味，新茶锐利，陈茶顺滑

如果前两步还让你拿不准，那就泡上一杯，让舌尖来做最后的裁判。

新茶：汤清味烈，个性鲜明。新茶泡出来的茶汤，通常清澈透亮。喝到嘴里，鲜爽感和收敛性非常强。

比如新绿茶，那种鲜爽和微带苦底的滋味，会迅速在舌尖化开，生津回甘来得又快又猛，个性非常鲜明。

陈茶：汤醇味厚，温和内敛。经过时间转化的陈茶，茶汤的颜色会变深。

口感上，那种尖锐的鲜爽感没有了，取而代之的是醇厚、顺滑、绵柔的滋味。

像老白茶、普洱老茶，喝起来就像米汤一样，软软地滑进喉咙，甜度也会增加，但这种甜是温润的，和新茶的鲜甜是两种不同的体验。

写在最后：新有新的好，陈有陈的妙

聊到这里，茶友们应该都明白了吧？分辨新茶与陈茶，核心就是看鲜活度：

看色泽——鲜活油润是新，枯黑暗哑是陈。

闻香气——高扬鲜爽是新，低沉内敛是陈。

品汤感——锐利个性是新，醇厚顺滑是陈。

当然，还是那句话，新茶与陈茶没有高下之分，只有适不适合。

爱鲜爽，选新茶；求温润，寻陈茶。根据自己的体质和喜好来选择，才是喝茶的最高境界。

亲爱的茶友们，你更喜欢新茶的鲜，还是陈茶的醇？你买到过最难忘的一款陈年茶是什么？欢迎来评论区聊聊，让大家都羡慕一下！

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