给你一套在家就能用、不装、不复杂的实用泡茶技巧,学会这几点,茶立刻好喝一倍。
一、最关键的3个数字(记住就赢)
1. 茶水比例
- 盖碗/小壶:5g 茶 → 100ml 水
- 家里玻璃杯:1小撮茶 → 200~300ml 水
茶多=苦,茶少=淡,宁少勿多。
2. 水温
- 绿茶、黄茶:80~85℃(开水晾一会儿)
- 红茶、白茶:90~95℃
- 乌龙、普洱、黑茶:100℃ 沸水
3. 时间
- 第1泡:10~15秒出汤
- 后面每泡延长 5~10秒
久泡必苦。
二、简单通用泡茶步骤(家用版)
1. 温杯
开水冲一遍杯子/盖碗,茶香更容易出来。
2. 投茶
放进茶叶。
3. 洗茶(可选)
普洱、老白茶、乌龙可快速过水一遍,立刻倒掉。
4. 注水
沿边注水,不要直冲茶叶。
5. 出汤
尽快倒干净,别把茶一直泡在水里。
三、你常喝的茶怎么泡最好喝
- 太平猴魁(绿茶)
玻璃杯,水温别太高,不要盖盖子,投茶少一点,清鲜甘甜。
- 绿茶:快出汤、不闷、水温低
- 红茶:水温稍高,时间短,甜香足
- 普洱/乌龙:必须沸水,快进快出
四、避坑口诀
- 苦了 → 茶太多 / 泡太久 / 水太烫
- 不香 → 水不够热 / 杯子没温
- 涩口 → 别闷泡,立刻出汤
你平时用盖碗、玻璃杯还是茶壶喝茶?我可以直接按你家的器具,给你一套专属泡法。
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