1首先在天气晴朗的清早，采集鲜叶。根据需要采集，一芽、一芽一叶、一芽两叶、和一芽三叶。根据不同的需求，可以制作成绿茶合红茶，制作绿茶一半用，一芽、一芽一叶及一芽两叶即可。制作红茶选用，一芽两叶及一芽三叶。

2 杀青，将采集回来的鲜叶，放去锅中反复翻炒，注意锅的温度，将鲜叶翻炒至柔软即可。

3 揉捻，把杀青完成的鲜叶，趁热反复揉捻，揉捻至成型即可。

4 回炒，把鲜茶放入锅中反复回炒至柔软，并反复揉捻至成型。回炒完成后，放入锅中制干。

5烘干，回炒完成的鲜叶，经过反复翻炒制干。

6 红茶制做

①杀青， 把采集好的鲜叶，放入锅中反复翻炒至柔软。

②揉捻，鲜叶杀青后，反复揉捻

③发酵，将揉捻完成的鲜茶，发酵8个小时

④制干，发酵完成的鲜茶制干，可以选择炒干或者晒干。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。