你手里那饼晒红，要是2018年前做的，先别急着喝，它可能比你工资涨得还快。

广州茶博会刚拍出的价儿，100克老晒红顶得上普通人半个月薪水，这不是炒概念，是仓库真的空了。

我上周跑勐海，茶农老岩把我拽进林子，指着混在古树里的高杆说：“现在不砍矮树了，留它们给茶遮阴，太阳晒下来像筛子，叶子里全是野花香。

”他今年做的森林晒红，还没压饼就被福建茶商订走，收茶价比普通古树青涨一半。

为啥？

蓝皮书给过数据：同样72小时日光浴，森林茶的可溶性糖多三成，汤厚得能挂杯，广东人管这叫“有骨”，一口下去就知道钱没白花。

可别以为太阳大就能晒。

省里刚出的团体标准把温度锁死40℃，超过一度就算犯规，萎凋槽更别想混过去。37家拿到“云晒红”标的企业，现在晒场装温感器，太阳一烈就拉遮阳网，像照顾婴儿。

以前晒红被笑“土红茶”，现在有了身份证，价格直接跳级，茶客终于不用靠猜。

最慌的是藏家。

专业仓告诉我，五年以上老晒红库存不到市场需求的十分之一，药香一转出来，潮汕老板按箱扫。

年均15%的涨幅听着温和，可2015年的易武晒红短短八年翻七倍，比不少基金靠谱。

痛点也明显：没人舍得放。

晒红天生含糖量高，稍一受潮就酸，能安全陈化五年的不足产量的一成，好仓比好茶更稀缺。

所以你现在买新茶，别只盯着山头和树龄，先看有没有“云晒红”小绿标，再追问晒场有没有温湿度记录。

想囤？

自己搭个小仓，恒温25℃、湿度65%，比等升值更实在。

毕竟下一波红利，可能属于能把茶安全放十年的人。

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