茶文化已经在中国源远流长了上千年，从最早作为药物使用，到逐渐成为一种日常饮品，茶早已成为了一种融入我们日常生活的重要饮品。
经常会有朋友问，经常喝茶对健康有益吗？一项近日发表的新研究发现，适量喝茶能够为身体带来多方面的健康益处，同时该研究也提示了喝茶的一些注意事项，今天就结合该研究的内容，为大家分享一下喝茶的健康益处和注意事项。
喝茶带来健康功效的主要成分，是茶叶中含有的茶多酚类生物活性物质，这是茶叶中最重要的成分之一，研究数据显示一杯标准的绿茶（2.5g茶叶用250ml开水冲泡）中，含有240mg到340mg的茶多酚类活性物质，此外，还含有20mg到50mg的咖啡因，此外还有一种独特的氨基酸——茶氨酸。
喝茶带来5大健康获益1. 心血管疾病预防
喝茶对于预防心血管疾病的研究证据是非常丰富而且充分的。一项汇总38项前瞻性研究的荟萃分析结果显示，每天喝1.5杯倒2杯的茶，能够显著减低心血管疾病、癌症以及全因死亡风险。
茶叶中的茶多酚能够抑制脂质吸收，降低血液中胆固醇的水平，同时喝茶还能够提升一氧化氮合酶的活性，改善血管内皮依赖性的舒张功能，起到一定的轻度降压作用。
更重要的是，茶多酚还具有抗炎、抗氧化的重要作用，这对于延缓动脉硬化，降低心血管疾病风险，也是非常重要的一个方面。
需要注意的是，相关研究发现，每天喝1.5杯到3杯茶即可达到最佳的心血管保护作用，再多喝也不会带来额外的心血管保护效应。
2. 体重控制与糖尿病预防
喝茶也是改善肥胖，降低糖尿病风险的一个简单干预方式。多项随机对照试验证明，有肥胖代谢综合征的人群，每天喝4杯绿茶，坚持8周后，胆固醇水平，体重及氧化应激都得到了改善。
对于糖尿病的预防，诸多研究数据显示，每日喝3杯到4杯茶，就能够降低糖尿病的发病风险。
3. 神经保护与认知功能
经常喝茶还能够保护我们的神经系统和认知功能。多项研究表明，喝茶能够有效降低认知障碍的发生率。一项涵盖近5.9万参与者的荟萃分析中也发现，绿茶摄入，能够使认知障碍发生风险降低37%。
科学家们认为，茶叶的神经保护作用可能与茶氨酸有关。茶氨酸是茶叶中独有的氨基酸，它能穿越血脑屏障，具有很高的生物利用度，同时还具有减压和抗焦虑的特性。
4. 肌肉健康与衰老对抗
老年人随着年龄的增长，肌肉流失带来的衰老不可避免。而相关研究发现，茶多酚对于预防老年人肌肉流失具有积极的保护作用。
一项随机对照试验显示，每天服用600mg的绿茶提取物，连续服用12周时间，能够有助于增强肌肉力量，减缓肌肉流失。而老年人在进行抗阻运动后，通过补充茶多酚和和茶氨酸，实现了有效改善骨骼肌质量的重要作用。
5. 抗菌抗病毒作用
茶叶提取物对多种细菌和病原体也有选择性抑制和杀灭的作用，这种作用主要归功于茶叶中儿茶素的活性。茶叶提取物制作的漱口水，能够抑制导致龋齿的变性链球菌活性，有助于抗菌消炎，保护牙龈，减少牙周病的发生风险。
此外，绿茶中的EGCG等茶多酚类物质，对于多种病毒具有抗病毒和或许，这些病毒包括流感病毒、丙肝病毒，流感病毒等。一项研究中，10名新冠感染者在家中接受为期15天的和资料，每天两次吸入含有儿茶素的气溶胶和服用三次儿茶素胶囊（总儿茶素含量940mg），所有患者完全康复到无症状状态的平均时间为9天；另一项日本研究中发现， 每日用含有儿茶素的漱口水漱口，能够降低老年人感染流感的几率。
不同茶的健康益处有何区别？红茶和绿茶是我们最常见的两类茶叶，统计显示，红茶占差压总产量的55%，而绿茶占了34%，除此之外，还有乌龙茶，白茶，普洱茶等其他品种，不同茶叶的制作工艺不同，其营养成分和健康功效也有一定的差异。
绿茶保留了更多的完整的茶多酚成分，在癌症预防，心血管保护方面的作用更为显著。
而红茶经过充分发酵，儿茶素大量转化为差黄素和茶红素，其生物利用度相对较低，但在消化道中能够发挥重要健康益处，有助于改善肠道菌群，产生进一步的健康效应。因此，对于喝绿茶会肠胃不适的朋友，红茶可能是更好的选择。
白茶的加工工艺最为简单，仅仅经过了干燥过程，最大程度保留了茶叶中的天然成分，动物试验发现，在控制体重和降脂作用方面，白茶表现突出，这可能与其儿茶素含量较高有关。
半发酵的乌龙茶，在发酵过程中形成了新型的儿茶素低聚物以及其他活性成分，在减重和调节胆汁酸代谢方面，比其他茶更具优势。
需要指出的是，各类不同的茶在动物实验中虽然显示出了不同的功效差异，但在人体中的比较研究数据仍然不足，也无法得出哪种茶更优的确切结论。
喝茶的4大注意事项虽然喝茶能够带来诸多健康益处，但对于喜欢喝茶的朋友，以下注意事项也要多多关注。
首先是过量摄入的风险。有些朋友听说茶叶中的活性成分有益健康，就会选择一些茶叶提取物的保健产品来服用。但过量摄入可能会带来肝脏毒性风险，一项绿茶提取物研究试验发现，大约有5%的参与者服用绿茶提取物后，出现了转氨酶升高的情况，因此，应该避免大剂量服用茶提取物的保健品，选择传统冲泡，适度饮用的方式更安全。
其次，喝茶可能会影响某些营养素的吸收，茶叶中的茶多酚和鞣质，能够与铁、钙等多种矿物质营养产生螯合，进而影响这些物质的吸收效率，正常饮用，每天1到3杯茶通常影响较小，但过量喝茶则要注意可能对营养物质吸收的影响。
三是要注意茶叶中存在的农残和重金属的问题。虽然风险评估显示，正常喝茶带来的摄入风险通常远低于安全限值，但一些砖茶中含氟量较高，大量饮用可能会带来氟摄入超标的问题。
此外，有些朋友用预加工的瓶装茶或奶茶来替代喝茶，其中添加的糖分，甜味剂，反式脂肪等，可能都会对健康带来负面影响，抵消茶叶可能带来的潜在健康益处，因此，健康喝茶，还是应该以自己冲泡的传统方式为主，瓶装茶饮和奶茶不能带来白开水冲泡茶叶的健康获益。
瓶装茶在加工和储存过程中儿茶素含量会下降，添加的糖分、人工甜味剂等可能抵消茶叶的健康益处。奶茶中的珍珠粉圆、植脂末等添加剂含有大量糖分和反式脂肪，对健康不利。
参考文献：
Yang M, Zhou L, Kan Z, Fu Z, Zhang X, et al. 2025. Author Correction: Beneficial health effects and possible health concerns of tea consumption: a review. Beverage Plant Research 5: e038
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