居家护茶的方法,能帮助保持茶叶的品质,让茶叶更好地保存!

罐藏法:是家庭存茶比较普遍的方法之一,常用的有铁罐、竹盒或木盒等。若为双层,防潮性能更佳。装有茶叶的铁罐或盒应放在阴凉处,避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮用,可用透明胶纸封口,以免潮湿空气渗入。不同茶类对罐子的选择也有差异,如红茶可用锡箔纸或锡箔罐装,青茶(乌龙茶)可用锡罐、铁罐、瓷罐等。装茶时,可先在罐内套一个薄塑料袋保持洁净,再放入 1-2 小包硅胶保持干燥,装好后加盖密封,存放于阴凉避光处。坛藏法:选用的容器必须干燥无味,结构严密,如陶甏瓦坛、无锈铁桶等。茶叶通常不宜混藏,不同的茶香味道迥异,混在一起贮藏会相互感染而失去本来的特色。以黄茶为例,用牛皮纸或其他较厚的纸把茶叶包好,置入瓦坛,中间堆放石灰包,石灰包的大小视情况而定,用棉花或厚纸垫于坛口,以减少空气流通。一般 1 个多月后,打开检查,若石灰颜色变深,就需要更换。瓶藏法:热水瓶的瓶胆有极好的避光、保温、隔绝空气的性能,是贮藏茶叶的好容器。选择保温性能好的热水瓶,将干茶装入瓶内,尽量装充足,不要给瓶内留空间,用瓶塞将瓶口盖紧,若再用蜡封口,用胶布裹上,效果会更好,可防止瓶内进入空气。青茶用保温瓶贮藏也是不错的选择,要注意盖紧盖子,用白蜡密封瓶口。袋藏法:是家庭贮藏茶叶最简便、最经济的方法之一。塑料袋必须是食品包装袋,以高密度、高强度的塑料袋为好,黑茶和白茶不适宜塑料袋密封。红茶、绿茶可以用柔软的纸或牛皮纸将茶叶包装好,然后再装入塑料袋中,用绳子扎口即可。冷藏法:由于茶叶在温度较高的地方容易加快其氧化或陈化变质的速度,因此,茶叶适宜存放在阴凉处,这样的保存方法可以减缓其自动氧化的速度。绿茶最适宜放在冰箱里储存,将茶叶采用小包装形式,装入铁质、锡质容器内密封好,然后套上一个塑料袋防潮,再放入冰箱内储存。如果保存时间短,平时需随时饮用,可放入冷藏室,温度控制在 5°C 左右;如果未开封,并且需要保存一年以上,则需放入冷冻室。而红茶、乌龙茶、黑茶等不必放在冰箱内保存。

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