导致茶叶变质的因素主要是温度、湿度、氧气和光照。四者相辅相成，又互为因果。在有空气和强光的情况下，高温和湿润会促使茶叶自动氧化，加速微生物的繁殖，使茶叶霉变腐烂。所以茶叶的储存要忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧气、忌异味。

西湖龙井茶园

绿茶的专业储藏方法比较常见的有以下三种:

1、石灰储存法:将绿茶装进棉纸做的口袋，外面再套牛皮纸袋。准备两个装有生石灰块的小布袋。将绿茶袋与石灰袋一起装入小口的坛子，密封坛口，用重物压住，防止空气渗入。生石灰能有效吸收茶叶及空气中的水分，需要定时检查石灰吸湿情况，若石灰潮解就需要及时更换石灰袋。此法适用于较为高级的绿茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春。

2、木炭储存法:原理及方法步骤基本与石灰储存法相同，只是材料换成燃烧后剩下的木炭，装茶袋和木炭袋的用具可换成瓦罐或小铁皮罐。

3、冷藏储存法:将绿茶干茶成品进一步烘干，装进铝箔袋，热封口，用抽气工具抽出袋中的空气，加入氮气，装箱放入冷藏库保存。这种专业的茶叶储存法，储存量大，储存时间久，保鲜期通常可达一年以上。但对硬件和技术要求比较高。

西湖龙井干茶图片

家庭储存绿茶的方法，通常有下面几种:

1、塑料袋、铝箔袋储存法:塑料袋选有封口、材料厚实、密度高、无异味的食用塑料袋为佳。茶叶装于袋中后，尽可能挤出袋中空气，最好用第二个塑料袋再反向套上一层，避免阳光直射。另外，尽量将买回的茶叶分小袋包装，分次取出饮用，以减少茶叶开封后与空气接触的机会。铝箔袋装茶的原理和塑料袋相同，其防潮、隔氧、避光的性能要优于塑料袋。

2、金属罐储存法:铁罐儿或锡罐均可，厚实的不锈钢茶罐更是最佳选择。先将少许茶叶放入罐中，摇晃一会去异味后，再将装好茶叶的塑料袋放入其中，盖上盖子，用胶带封口。储藏了茶叶的茶罐应尽量放在阴凉处，避光，防潮。

3、热水胆储存法:家中如有保温性能不佳的热水胆，可以用来储存绿茶。将瓶胆处理干燥后，用茶叶尽量装满内胆，塞上瓶塞。如果不经常饮用，可用蜡封住瓶口，这样保存的茶叶数月不变质，饮用时依旧如新。

西湖龙井冲泡图片

我是农艺师、茶园管理师，一茶一叶一人一品，来自日照绿茶的原产地山东日照。中国5000年的茶文化历史证明：茶叶，的确是有益于身体的健康饮品！日照绿茶作为日照家乡人的特产，特别值得您的品评！品日照绿茶，享品质人生！感谢您的关注与点赞！（网址：百度：日照绿茶.cn）

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。