一、泡茶前准备工作

1. 备器：

主器具：盖碗（万能）、紫砂壶（适合普洱茶、乌龙茶）、玻璃杯（绿茶、白茶观赏用）。

2.辅助工具：

烧水壶、茶则（量茶）、茶针（通壶嘴）、茶夹（取茶杯）、毛巾 (擦污渍）、公道杯（均匀茶汤）、品茗杯等。

二、泡茶步骤(通用版)

1. 温杯洁具

方法:用沸水冲淋茶具（盖碗、公道杯、茶杯）。

目的:消毒又提升茶具温度，避免温差影响茶香释放。

2. 投茶

茶水比例参考：一般1:20~1:30（如盖碗容量150ml，投茶5~7克）。根据个人口味偏好去调浓淡。

3. 醒茶(干醒和湿醒)

适用茶类：普洱茶、老白茶、乌龙茶等紧压或陈化茶。

【干醒目的】

去除陈味:散去茶叶在储存过程中可能吸附的杂味和陈气。

唤醒茶性：让茶叶与空气充分接触，恢复其活性。

【湿醒目的】

唤醒茶性：通过注水浸泡，让茶叶舒展，释放香气。

清洁茶叶：去除茶叶表面的灰尘和杂质。

方法：沸水快速润茶（3~10秒）砖茶醒茶时间会略长些，倒掉第一泡，唤醒茶叶并洗去浮尘。

4. 冲泡

六大茶类泡茶指南(通用版)

5. 出汤

将茶壶或盖碗倾斜，让茶汤快速流出。

6.分茶

将公道杯中的茶汤均匀地倒入茶杯中。

7.品饮

品茶三部曲：观茶色→闻茶香→啜茶汤。

泡茶步骤

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