咱们中国人从古至今其实骨子里都爱喝茶，不管是在家里自己喝、还是家里来客人进行招待，又或者是偶尔闲下来小酌一杯，那几乎都离不开茶。

但是对于现在的很多年轻人都有一个困惑：绿茶、白茶、红茶到底都有啥区别？看着长得差不多，喝起来味道却相差甚远，今天小编就用最通俗接地气的话，咱们把这六大茶类来说个明白，新手也能一看就懂，还能get到喝茶的小道理。

其实这六大茶类，说白了就一个区别—那就是在加工的时候，茶叶氧化的程度不一样。

简单来说呢：就是氧化越少（也就是老茶客们说的“发酵轻”），喝着就越清爽；氧化越多（“发酵重”），喝着越醇厚、越温和，茶汤颜色也会越深。

绿茶

绿茶的做法特别简单，就是把茶树上新鲜的茶叶摘下来，在专用的大铁锅里用高温炒一炒、烘一烘，利用高温快速锁住茶叶当中的新鲜劲儿。所以绿茶是非氧化茶，也就是不发酵茶。

那这种高温杀青的方式好处就在于：茶汤是清绿色的，喝起来清新鲜爽，还有股青草香或者豆香味，一点也不苦涩，就如同把一整个春天喝进了口腔，新手第一次喝茶，选它准没错。

市面上常见的绿茶有：西湖龙井、碧螺春，安吉白茶各大茶叶店都是比较容易能买到的，夏天喝解腻又解渴。

白茶

在制作工艺上比绿茶还要简单，鲜叶摘下来后不炒也不揉，就那么放在太阳底下晒干，或者是阴干，让它稍微的氧化那么一点点（微发酵）。

因为是轻微氧化的特点：所以茶叶上会有一层白白的小绒毛，但是茶汤确是淡黄色的，喝着清甜不刺激，有点像淡淡的蜂蜜水。刚下来的新茶喝着较为清爽，要是买回来在避光阴凉的地方放个几年就会变成老白茶，喝着更加的温润，重点是老白茶还能煮着喝。

市面上常见的白茶有：寿眉、白牡丹等，喝白茶不用特意讲究冲泡，随便泡一泡都会很好喝，日常养生喝很合适，特别是女生多喝白茶好处多多。

黄茶

黄茶的制作上来说和绿茶做法差不了多少，但是多了一步“闷一闷”，其目的在于让茶叶稍微变黄，所以呢叫黄茶，产量不是很多，平时也不怎么常见。

黄茶的特点：茶汤是金黄色的，喝着比绿茶要更加的柔和，没有绿茶的青涩感，取而代之的是甜甜的、润润的，不爱喝浓茶的人，会很喜欢它。

市面上常见的有名的：君山银针，去茶馆的时候一般情况下都有卖，属于小众款，喝到就是缘分。

青茶（乌龙茶）

乌龙这类茶做法最为麻烦，既要有绿茶的清爽感，还得保留红茶的醇厚，氧化程度刚好卡在中间（半发酵），所以好的乌龙茶香味特别足。

所以青茶的特点就是香味特别多样话，有的是花香，有的是果香，泡一杯整个屋子都会有香气，乌龙茶的茶汤是橙黄色的，喝着有回甘，越泡越有味道，比较适合闲下来慢慢品饮。

我们市面上常见的乌龙茶像铁观音、大红袍这类的，还有就是平时说的“功夫茶”，大多也都是这种，爱喝茶的人都喜欢品它的香味。

红茶

红茶是完全氧化（全发酵）的一类茶，相当于把茶叶“熟透”了，所以红茶的茶性变得非常温和，一点不刺激肠胃。

红色的特点是茶汤一定是红色的，喝着会有甜甜的、滑滑的的口感，回甘不会有一点苦涩，冬天喝上这么一杯，会感觉浑身都变得暖和起来。重点是红茶还能加牛奶、加糖，做成奶茶等各种液饮品，适量冲泡大人小孩都可以喝。

我们在市面上常见的红茶：祁门红茶、滇红，正山小种等超市里卖的袋泡茶，很多都是红茶，日常喝起来特别的方便。

黑茶

黑茶是属于“后期发力”的茶，也就是后发酵茶，鲜叶采摘下来做好之后，让茶叶自己慢慢的氧化发酵，放的时间越长，茶叶的味道就越醇厚，就跟窖藏的那老酒一样。

黑茶的特点就是茶汤颜色很深，有点像咖啡，喝着绵柔顺滑，不苦不涩，重点是还能解腻，吃完大鱼大肉喝一杯，那是相当的舒服，不过有很多人不太喜欢黑茶的味道。

我们身边常见的黑茶有普洱熟茶、安化黑茶，这类黑茶很多人都会存着它，越放越值钱，适合爱存茶、比较注重养生的人。

生活

其实你细品这六大茶类，何尝不像是我们的人生一样，换个角度理解一下：

年少时候的我们，是不是就像绿茶，青涩、清爽，充满朝气，那时候的眼里充满了纯粹；

随着时间的流逝，我们慢慢长大，是不是有点像白茶，保持本心，不慌不忙，生活的简单自在就好；

等我们到了中年的时候，就又像极了乌龙茶，人生的经历阅历越来越多，有酸有甜，有苦有辣，层次越来越丰富，越品也就越有韵味；

直至我们晚年的时候，又或是像黑茶，一声历经岁月沉淀，此时已变得从容淡然，内心世界开始自带温柔与底气。

其实喝茶真的不用听网上说的讲究太多，更加的不用去追求贵的、好的，选一款对自己来说喝着舒服的最合适的，能在忙碌的时候解解渴，疲惫的时候静静心，那就很好。

愿爱喝茶的我们以后能在一杯茶里，读懂生活，接纳浮沉，慢慢遇见更好的自己……

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