茶叶按发酵程度可分为六大类，不同品类风味各异，养生功效也各有侧重。

绿茶属不发酵茶，代表有龙井、碧螺春，保留了丰富的茶多酚与维生素，能抗氧化、提神醒脑，适合上班族日常饮用。白茶是轻微发酵茶，白毫银针、白牡丹为代表，茶性温和，富含氨基酸，有清热润肺的作用，老少皆宜。黄茶为轻发酵茶，君山银针是典型，口感鲜爽，可帮助消食化积。

乌龙茶为半发酵茶，铁观音、大红袍颇具盛名，兼具绿茶清香与红茶醇厚，能降脂解腻，适合搭配油腻饮食。红茶是全发酵茶，祁门红茶、正山小种茶性温润，含茶黄素，可暖胃驱寒，适合秋冬饮用。黑茶为后发酵茶，普洱熟茶、安化黑茶是代表，富含益生菌，能促进肠道蠕动，适宜饭后品饮。

饮茶需根据体质与季节选择，才能更好地发挥其养生价值。

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