很多茶友买回来好茶叶，第一个纠结就是该往哪放

有人说必须进冰箱，有人说常温就行，听谁的好？其实秘诀就一个：看您买的到底是什么茶

不同类型的茶叶，脾气不一样，存放的方法也天差地别

必须进冰箱的，是讲究“鲜”的茶

这类茶最大的敌人是光、热、氧气和湿气，室温下它们老化的速度会非常快

绿茶，比如龙井、碧螺春、信阳毛尖，喝的就是春天的那口鲜爽劲。常温放一个月，那股鲜灵劲儿可能就跑了一大半

清香型乌龙茶，比如抽真空包装的清香铁观音、台湾高山乌龙，工艺上为了保持花香和清爽口感，发酵度低，也特别怕氧化

黄茶，和绿茶类似，也追求鲜醇，同样娇贵

存放方法很关键：把茶叶密封好（最好用铝箔袋，再把口扎紧），然后放进冰箱的冷藏室，温度控制在0℃到5℃左右最理想。千万别放冷冻室，温度太低反而可能破坏茶叶结构，而且频繁取用，一冷一热容易产生水汽让茶叶受潮

千万别进冰箱的，是喜欢“透气”和“安稳”的茶

这类茶要么需要微弱的氧化来转化风味，要么本身干燥，吸湿吸味能力超强

红茶是全发酵茶，常温阴凉处存放就好，放冰箱低温环境反而会令香气沉闷，口感变差

武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂等）经过焙火，茶叶足够干燥，需要的是避光密封，常温存放。冰箱里的水汽和杂味是它们的大忌

白茶和黑茶（普洱茶、安化黑茶等）讲究的是后期转化，需要在清洁、干燥、无异味的环境里，与空气进行缓慢的交流，常温存放是唯一选择。放冰箱就等于彻底停止了它们的生命

茉莉花茶香气高扬，冰箱里其他食物的味道很容易窜进去，把一罐好茶变成“杂味茶”，也务必常温密封保存

一个通用的黄金法则

无论存什么茶，都要严守“四防”：防晒、防潮、防高温、防异味

茶叶罐最好用锡罐、瓷罐、马口铁罐，别用透光的玻璃瓶或容易有味道的塑料盒

存放地点选家里阴凉干燥的柜子，避开厨房、阳台这些“重灾区”

所以，下次存茶前，先花一秒想想它属于哪一类

要保鲜的，请进冷藏室；要转化或怕受潮的，常温伺候

用对了方法，您的好茶才能一直保持那份该有的好味道

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