滇红茶的正确的冲泡!你才能喝出真正的味道。

滇红茶芽毫居多,汤色金黄透亮,满满的花香味,怎样才能泡出真正的滇红茶的特点,茶具-水温-火候都是缺一不可的,正确泡茶,便宜茶也能泡出好味道。

滇红茶适合选用白瓷盖碗或玻璃杯,用沸水烫洗器具先预热一下。能起到醒茶的效果。

​以量 投茶:按 1:50 的茶水比例投放干茶,即1g滇红茶搭配50ml水,盖碗冲泡一般投茶3-5g。

-注水冲泡:水温尽量控制在 90-100℃的沸水,如果是全芽头茶,水温控制在95℃以下,就是水烧开以后,倒进分水器中转一下,水温就降低的95℃以下了,为什么呢?因为全芽头茶比较娇嫩,水温过高,茶泡出来涩味就太重了。用高冲注水可激发茶香,(水壶高高抬起,水流就高冲了茶叶,也降低水温)第一泡快速润茶(醒茶)后倒掉茶汤,第二泡开始正式冲泡,浸泡时间控制在15-30秒,后续每泡可适当延长10秒。

出汤品饮:茶汤红亮通透时即可出汤,避免久泡导致茶汤苦涩。

​这是精准基本泡茶步骤,

如果水温低于了90℃,这就要注意,冲泡第一泡就要泡久一点了,才能冲出茶香。

一样的茶,如果水温,器具,火候掌握不好,就能出现不同味道,不讲究倒是无所谓,但是红茶一定不要长久闷泡,苦涩味太重影响喝茶的情绪。

各位茶友可以品鉴一下:

初尝香味烈,再尝有余清。

此物信灵味,本自出山原。

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