“白毫银针又涨价了？

”

群里有人甩出一张截图，2024头采银针标价直逼五位数，底下清一色“喝不起”。

可没过两分钟，另一个人晒了冷泡银针，配文“像喝豆浆一样上头”，点赞比吐槽还多。

同一款茶，有人嫌贵，有人囤箱，差距到底在哪？

说白了，就是会不会买、会不会泡、会不会喝。

先说买。

今年福鼎核心产区减产18%，芽头带“马蹄结”的才算头采，像迷你版小马蹄铁，掰开芽底，翠绿一点，银毫炸毛，这两个标志缺一个，都对不起那几千块。

最近月光白冒充银针的案子已经判了三起，芽头发灰、白毫稀疏，泡出来寡淡带酸，认准SC编码 地理标志，能避开九成坑。

再说泡。

别一提银针就沸水直冲，福建农林大学刚出的数据：92-95℃软水，茶氨酸多浸出12%，鲜味直接拔高一个档。

操作也简单，沸水烫杯后稍晾30秒，环壁注水，芽头在水里竖成小林子，第一口就能喝到“豆浆韵”。

想偷懒，冷泡更友好：4℃纯净水扔冰箱6小时，下班回来吨吨吨，像喝带茶香的豆奶，25岁的同事已经放弃奶茶，改抱这个大腿。

最后说喝。

银针的贵，贵在层次。

空口喝是清甜，配一口白巧克力，能蹦出荔枝味；跟年份银针对比着喝，2023的蜜韵压舌，2024的毫香窜鼻，像同一位歌手两场live，嗓子没变，情绪不同。

钱包紧，先买5g品鉴装，太姥山“花弄影”寿眉练手，再上一级牡丹，最后冲银针，阶梯式上车，味蕾才有缓冲带。

有人算过，按5g一泡，一斤银针能冲100杯，单价三位数的茶瞬间变成一杯手冲咖啡钱。

贵不贵，看你怎么喝。

下周头采就全面上市，想尝鲜，先整点试喝装，马蹄结、绿雪芽对上了，再决定要不要囤一整斤。

喝懂了，银针就是移动的“小甜水”；喝不懂，再贵也是树叶泡水。

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