一、茶圣陆羽与饶州茶的渊源：从《茶经》著述到第四泉传奇1. 《茶经》中的饶州茶印记唐代茶圣陆羽在《茶经・八之出》中明确记载：“歙州生婺源山谷”，将古饶州（今上饶婺源）列为唐代重要茶区。他在实地考察中发现，上饶 “上者生烂石，中者生砾壤” 的土壤特质与 “阳崖阴林” 的生态环境，孕育出 “紫者上，绿者次” 的优质茶叶，其品质被陆羽归入 “往往得之，其味极佳” 的赞誉范畴。这一记载不仅见于《茶经》原文，更被宋代《太平寰宇记》、明代《广信府志》等文献反复引证，成为上饶茶历史地位的核心佐证。
※ 陆羽品评上饶泉水与茶区分布表地点
品评内容
文献依据
现状
上饶茶山寺
凿胭脂井（陆羽泉），品为 “天下第四泉”
《广信府志》《孟郊诗集》
现存于上饶一中校内，井沿刻 “源清流洁” 篆书
余干冠山石峰
越溪水 “味甘且重”，品为 “天下第二水”
《余干县志》《太平寰宇记》
遗址尚存 “仙人茶社” 平台
弋阳城北
万寿泉 “煮茶味隽永”，品为 “天下第五泉”**
《广信府志》《弋阳县志》
泉眼保存完好
2.四年隐居定茶经 ：上饶茶山的实践足迹唐贞元元年（78５年），陆羽避乱南下信州 (今上饶)**, 在城北茶山寺（今上饶一中茶山校区)** 结庐隐居四年。他 “环舍种茶数亩”，亲自实践采制工艺，完善《茶经》初稿。其忘年交孟郊专程探望后写下《题陆鸿渐上饶新开山舍》，描绘其 “开亭拟贮云，凿石先得泉” 的生活场景，诗中控诉 “乃知高洁情摆落区缘明陆羽以茶修身的人生选择。
陆羽在此期间拒绝朝廷两次征召（太子文学、太常寺太祝官职），坦言 “我爱茶，景仰茶。茶根深土中，擅自然之秀气，钟山川之灵气…… 我愿做个茶人不想仕途上劳心”。这种坚守使上饶成为《茶经》成熟的关键之地 —— 全书三卷十章七千余字中，关于 “采造”“煮饮’章节融入大量上饶实践经验，如强调 “采之、蒸之捣之、拍之、焙之” 需顺应山地气候特点。
二、朱熹：理学宗师茶中悟道的双重修行1. 祖籍婺源茶缘: 文公茶与茶苗归乡朱熹作为婺源茶院朱氏九世孙，一生两度归乡祭祖。** 淳熙三年１１７６年）,４６岁的他带回武夷茶苗植于祖居庭院, 改良制茶技艺 **。据《朱文公行状》记载，他将武夷岩茶烘焙法与婺源炒青工艺结合培育出 “文公茶”，其后代在《婺源茶院朱氏世谱》详述：“公植茶于宅西，采制得法，香逾他树”。这种茶 “叶卷上，叶舒次’的特征，与陆羽《茶经》中 “野者上，园者次” 的标准一脉相承。
在婺源期间，朱熹还为东门泉水题刻廉泉二字，其 “源清流洁” 的理念与茶德相通他在《告始祖茶院府君墓文》中写道：“饮泉思本不忘其初暗喻茶人需坚守本心。
2.武夷精舍茶事：从茶灶论道到以茶喻理淳熙十年（1183 年)，朱熹在武夷山五曲溪畔发现一巨石，因 “形似灶台、水流环伺”，命名为 “茶灶” 并题刻二字（现存石刻为后人依朱熹墨迹补刻，幅面６０×１５０厘米距水面１２０厘米)** 他在此写下《武夷精舍杂咏・茶灶》** 诗：
** 仙翁遗石灶，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细香。** 诗中 “仙翁遗石” 的意象融合道家超脱与儒家格物精神，与辛弃疾、陆游并称 “武夷三翁”，常 “携门生泛舟至茶灶石，汲九曲溪水烹茶，品茗论学”。清代董天工《武夷山志》记载其 “试茗寻仙灶，赋诗夜未央” 的深夜论道场景，成为文人茶会的经典范式。
朱熹将茶融入理学体系，在《朱子语类》中以茶喻学：** “如这盏茶，一味是茶，便是真才，有些别底滋味，便是夹杂’强调治学需纯粹专注；又言茶本苦物，吃过却甘 **”，以茶性比喻人生 “始于忧勤，终于逸乐” 的中庸之道。这种 “理而后和” 的哲学，使茶事升华为修身养性的载体。
三、文人茶缘：从辛弃疾茶词到晚唐茶诗的千年回响 １.辛弃疾的铅山茶情：剑胆琴心入茶烟 南宋豪放派词人辛弃疾在上饶铅山瓢泉隐居２０余年，其《水龙吟・题瓢泉》一词中写下：“其外芬芳（指茶香团龙片凤煮云膏些”，提及铅山宋代贡茶 “团龙片凤’。他笔下 “茶烟袅细香” 的闲居场景，与其 “金戈铁马” 的壮志形成反差，展现茶对文人精神世界平衡作用。据《铅山县志》考证，瓢泉附近至今存有辛弃疾煮茶的 “仙人茶灶’遗迹。
２.** 唐宋文人的茶诗地图曾几（陆游之师）在茶山寺隐居写下《东轩》诗：“甘寒百尺井旧曰陆子泉”**；陆游访陆羽泉后作《寄酬曾学士》描绘 “茗饮瀹甘寒，抖擞神气增”；杨万里多次到访上饶，在《四月四日清・初出浙东界入信州永丰界》中记录 “村酒澄春绿，林花倦午红’的茶乡风光，其《水精脍》诗更以 “上饶灵山无它灵，空山满腹著水精” 暗喻茶之清透。这些诗文共同构建起上饶茶的文人谱系。
四、古籍与遗迹：穿越千年的茶史实证 1.** 核心古籍中的上饶茶记载 **文献名称
成书年代
关键记载
《茶经》
唐代・陆羽
"歙州生婺源山谷"（明确上饶茶区地位)
《广信府志》
明代・杨时乔
"陆羽泉在城北茶山，羽品为天下第四泉"（现存井沿篆书 "源清流洁"）
《朱子语类》
宋代・黎靖德
"茶本苦物，吃过却甘" 理而后和哲学论述
《铅山县志》
清代・黄朝荣
"河红茶乃华夏首次问世之华茶"（明确铅山河红为红茶鼻祖）
2.现存遗迹与文化地标 -陆羽泉遗址 ：位于上饶一中茶山校区，井深３米，水质甘冽，旁建陆羽亭，亭内立陆羽塑像，为省级文物保护单位。朱熹茶灶石 ：武夷山五曲溪中流，巨石上存朱熹手书‘茶灶’二字石刻，２０１３年被列入全国重点文物保护单位。-[ 鹅湖书院 ]: 位于铅山县，南宋朱熹与陆九渊 "鹅湖之辩" 所在地院内保存清代 "茶仙" 题刻，见证理学与茶的交融。- 铅山河口古镇 ：明清 "万里茶道第一镇"，现存４８家茶行遗址，晋商 "四大金刚茶行"（饶、吕、葛庄）遗迹仍存。
结语：一片茶叶里的文化基因从上饶茶山寺的陆羽泉到武夷山五曲溪的茶灶石，从《茶经》的 "味极佳" 到朱熹的 "茶烟袅细香"，上饶茶史不仅是一部农业史，更是一部文人精神史。陆羽拒官著经的坚守、朱熹茶中悟道的智慧辛弃疾以茶寄情的豪放，共同淬炼出 "清、敬、和俭" 茶道精神。如今当我们在陆羽泉边品一杯婺源绿茶，在茶灶石畔读一首朱子茶诗千年茶香依然滋养着中国人的心灵。
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