如今喝茶成了不少人的日常习惯，可很多人在茶桌之上却不懂老祖宗传下的规矩，一些失礼的小动作不仅破坏喝茶氛围，还容易让人觉得没修养。老祖宗留下的7条喝茶规矩，藏着待人接物的分寸，懂一条就不算外行。

待客泡茶时，最忌不懂分寸乱做事。“茶满欺人，酒满敬人”的老话可不是随便说说，倒茶只倒七分满才是正确做法。倒太满不仅容易让客人端杯时烫手洒漏，还暗含赶客的意思，七分满的茶杯，留下三分余地，正合“三分茶七分情”的待客之道。用盖碗分茶时，倒到杯沿下1厘米处就刚刚好，别为了显大方倒得溢出来，让客人手忙脚乱擦桌子，场面别提多尴尬。家里客人多的时候，倒茶顺序绝不能乱。“先客后主，先老后少”是铁律，先给客人倒，要从地位高或年纪大的客人开始，最后再给自己倒。家人之间倒茶，先敬长辈，再到平辈晚辈，哪怕自己是主人，也不能先给自己倒。倒茶时别跨过客人递杯，客人坐在左边就从左边绕过去，别直接从人家面前伸手，太显没礼貌。别人给你倒茶的时候，光说谢谢不够，叩指礼现在茶桌还在用。长辈给晚辈倒茶，晚辈五指并拢掌心向下轻叩桌面3下，是五体投地的感谢。平辈之间倒茶，食指和中指并拢轻叩2下，代表双手作揖。晚辈给长辈倒茶，长辈只需轻叩1下，就是点头认可的意思。千万别用拳头敲桌子，也别叩得太用力，轻轻碰一下就好，不然显得刻意又粗鲁。

自己喝茶的时候，没人盯着也得守规矩，细节里藏着对茶的敬畏。头道茶又称洗茶，普洱、红茶、乌龙茶冲泡时，先用热水快速冲一遍茶叶，倒掉茶汤别喝。这一步是为了醒茶，也是为了洗去茶叶表面浮尘。绿茶、白茶要是新鲜干净，可省略洗茶步骤，别喝闷泡太久的头道茶，容易苦涩到难以下咽。洗茶的水别用来擦茶杯，也别用桌布擦杯沿，洗茶水有杂质，桌布藏灰尘，只会污染茶杯影响口感。喝茶时的小细节最见修养，茶渣别乱吐在地上、桌上，要么留在茶杯里倒茶时一起倒掉，要么装进专门的茶渣桶。茶壶、盖碗的盖子别倒扣在桌上，看着不吉利，要么轻轻搭在壶口、碗口，要么放在专门的盖置上。拿盖子时捏着盖钮就行，别用手直接摸内侧，容易沾上手汗影响茶香。

茶桌之上还有两条避嫌之道别犯忌。隔夜茶别煮来喝，放久了容易滋生细菌，口感也会变得极差。递茶壶的时候，壶嘴千万别对着人，那模样像用枪指着人，暗含不友好的意思。递茶壶时把壶嘴朝向自己或侧面，把壶柄对着别人，方便人家拿才对。茶桌上聊天要挑轻松的话题，说说茶的口感、产地都好，别聊吵架、生病、工作烦恼这些糟心事，破坏喝茶的平和心境。喝茶是悦己悦人的事，别像劝酒一样劝人喝茶，人家说不喝了，就别再反复递杯说“这茶很贵多喝点”，尊重别人的意愿才是正理。

这些老祖宗传下的喝茶规矩，藏着满满的生活智慧。记牢这些小细节，喝茶时更显从容得体。

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