昨天，新客户王哥给我打来电话。他前几天刚从我这儿买了一饼曼松，开口就问我：“小郝，这茶我直接放冰箱存着就行吧？”

我一听赶紧跟他解释，普洱茶真不能放冰箱。冰箱里潮气大，还有各种杂味，茶叶最容易吸味串味。再说冷藏室温度低，一进一出的，冷热变化大，反而容易伤茶。

挂了电话，我不禁想到，像王哥这样对普洱茶存茶有误区的茶友还真不少。看来正确的存茶方法，确实值得多和大家讲讲。

关于存茶，茶友们都很关心，虽然我是卖茶的，但我不建议大家大量存茶，要是碰见真心喜欢的，适当的存点也是可以的。

那究竟怎样存茶呢？

存近期要喝的茶，最好用微透气的紫砂罐或者纸箱。保证茶饼和空气适当的接触，有利于转化。南方天气潮湿，可以用铝箔袋装茶，也可以用瓷罐。

打算长时间存放的茶，一定要严格密封。普洱茶转化不需要过多的氧气，接触的氧气多了，茶叶氧化过渡就不好了。

不管是什么时候喝，大环境一定要在干燥、避光的地方，远离异味。温度控制在25度左右就可以，湿度在50%左右。

假如是存新茶，就别着急的严格密封，先散散青味、去去火气。新茶的含水量高，密封太严容易焖坏，滋生细菌。太潮的话容易发霉变质。造成没必要的浪费。

有茶友把茶叶直接放在窗口通风，这样反而会把茶叶的香气吹散，就算再存下去也很难好喝。

我们说的“通风”，其实就是让存茶的环境空气流通，而不是对着茶叶直吹。

有茶友说，“我就按上面你说的那样存的，倒也没存坏，就是为什么没有越存越香？反而更难喝了呢？”

我们都知道普洱茶是后发酵茶，发酵时间不固定，有时我们买回茶叶存储的过程中也在发酵。

在我们存茶之前要明白自己想什么时候喝？喝什么口感？

想当“绿茶”喝，追求鲜爽口感的在一两年喝掉，这时候茶叶发酵程度没那么严重；打算喝老茶，追求醇厚顺滑口干的，五年以后再喝。

明白了想要的口感，在存茶之前选原料也有了目标。

追求“绿茶”口感的首选名山古树春茶，古树茶内含物质丰富，口感协调，有辨识度，品饮体验好。

喝老茶口感的选择性就大了，有条件的可以选名山古树，论性价比的话非名山古树就是不错的选择。但要注意选内含物质丰富的，有内含才有后期的转化。

当然也不要一味只追求纯料，可以选择喜欢的茶进行拼配，存好以后的口感更加丰富，转化空间更大。

茶友们只要按照上面说的方法存茶，就不会担心存不好了。其实存普洱茶没那么复杂，就找个家里阴凉、干燥、干净的地方，避免阳光直射，别让茶叶受潮或沾上异味，正常放着就挺好。

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