家里翻出放了大半年甚至好几年的茶叶，扔了可惜，喝了又怕不好，这事儿估计不少爱喝茶的朋友都遇见过。有人觉得茶叶是干货，放多久都没事，也有人一看过了包装上的日子，直接就丢进垃圾桶。其实茶叶能不能喝，真不是看包装上的保质期数字说了算，核心就看两个事：茶叶是啥品种，还有你平时咋存的。
今天就用大白话把这事讲透，不用记那些专业术语，就知道哪3类茶放得越久味道越好，哪2类茶主打一个新鲜，过了期就没喝头了，保证看完再也不纠结家里的陈茶该留该扔。
先把根儿说清：茶叶过不过期，看这俩关键
很多人拿过茶叶先找保质期，却忽略了保质期旁边的小字“符合贮存条件下”。说白了，茶叶会不会坏、味道变不变，不是光时间说了算，茶叶品种本身的特性，还有你存茶的环境好不好，这俩才是核心。
茶叶之所以味道变了，就是里面的那些香味、口感的物质，接触了空气、阳光、潮气之后发生了变化。比如绿茶的鲜绿颜色，放久了变灰暗，就是叶绿素被氧化了；喝着鲜爽的味道变淡，就是茶多酚这些物质跑掉了。
但不是所有氧化都是坏事，有些茶经过特殊加工，缓慢的氧化反而能让味道变得更醇厚，生出新的香味，这就是咱们常说的“越陈越香”。而有些茶主打就是新鲜，氧化一点，味道就差一点，放久了直接就没喝头了。另外现在的茶叶国标里，也没有给所有茶定统一的保质期，像普洱、白茶这类，明确说适合长期存，而绿茶、黄茶就要求尽快喝，所以别再单看日期瞎纠结了。
这3类茶，天生耐存，越陈越香，存对了是宝
茶叶圈里有三类茶，靠着独特的制作工艺，天生就有“越放越有味”的本事，只要你存的方法对，不潮、不串味、不见光，放个几年甚至十几年，味道会比新茶还好，不仅能喝，还越喝越有味道。
普洱茶：越陈越香的代表，干着存就对了
普洱茶绝对是越陈越香的典型，不管生普还是熟普，都适合长期存，就是味道变化的快慢不一样。新的生普喝着有点青涩，还有点微涩，放个几年，在干燥的环境里慢慢发酵，茶汤会从黄绿变成橙红，香味也从青草香、花香，变成枣香、木香，喝着醇厚顺滑，一点涩味都没了。
熟普是提前经过发酵的，新茶喝着就比较柔和，放久了会更甜润，茶汤的稠度也会更高。但也不是网传的能存一百年，专业的茶商和茶农都知道，生普最佳的饮用期是10到20年，熟普是3到8年，这个时候的味道是最好的。存普洱就一个关键：干仓存放，环境湿度别超过70%，用牛皮纸袋、紫砂罐装，别放厨房、地下室这些潮、有味道的地方就行。
白茶：工艺最简单，陈化后味道大变身
白茶的做法是六大茶类里最省事的，不炒不揉，就晒一晒、烘一烘，最大程度保留了茶叶本身的东西，这也让它特别能存，老辈人说的“一年茶、三年药、七年宝”说的就是白茶，这可不是瞎说，老白茶的口感和香味，确实比新白茶丰富太多。
新白茶喝着鲜爽，有浓浓的花香、毫香，夏天泡一杯特别清爽；放了3年以上的老白茶，慢慢氧化之后，茶汤会变成琥珀色，香味也从鲜爽的花香，变成温润的药香、枣香，喝着绵柔醇厚，冬天煮一壶，暖乎乎的特别舒服。存白茶也不用太讲究，只要密封、避光、防潮就行，锡罐、陶瓷罐都可以，别和咖啡、香料、海鲜这些味道重的东西放一起，避免串味就好。
黑茶：通风着存，味道越养越醇
黑茶是咱们国家特有的后发酵茶，像安化黑茶、六堡茶、藏茶这些，都是黑茶里的代表，制作的时候就经过了发酵，后期存放还能继续“养味”，也是很多爱藏茶的朋友的选择。黑茶存茶的关键和普洱、白茶不一样，讲究“通风慢养”，不能封得太死，留一点空气，才能让茶叶慢慢发酵。
新的六堡茶喝着有点青涩，放几年会生出独特的槟榔香，茶汤红浓透亮，喝着回甘特别明显；藏茶因为生长和存放的环境特殊，放久了茶汤绵柔，还有独有的醇厚香味。存黑茶就找个阴凉、通风、干燥的地方，湿度控制在60%以下，用竹篓、紫砂罐装，别放潮湿的地方，防止发霉就行，常温存放就可以，不用放冰箱。
这2类茶，主打一个新鲜，过期直接扔，别可惜
和上面三类茶相反，这两类茶的“命根子”就是新鲜，制作工艺决定了它们根本经不起放，一旦过了保质期，或者存的环境不好，味道会快速变差，喝着寡淡无味，直接扔掉就行，没必要觉得可惜，留着也喝不出啥好味道。
绿茶：鲜爽是灵魂，放久了就成“鸡肋”
绿茶是没经过发酵的茶，制作的时候用高温锁住了新鲜，喝的就是那股子鲜爽劲，像龙井、碧螺春、信阳毛尖，都是当年的新茶最好喝。但绿茶也是最“娇贵”的，叶绿素、维生素这些物质特别容易氧化，放不了多久就会变样。
一般来说，绿茶的保质期也就1到2年，还得密封放冰箱冷藏，温度控制在0到5℃才好。放了半年以上的绿茶，鲜绿的颜色会变灰暗，香味慢慢散掉，喝着的鲜爽味也没了，放超过1年，茶汤会变浑，还有一股“陈味”，完全没了绿茶的特色。就算没开封，过了期的绿茶也别喝了，直接扔，一点都不可惜。
黄茶：小众茶也讲鲜，放久了味道全跑光
黄茶算是茶叶里的小众品种，像君山银针、霍山黄芽都是黄茶，它是轻发酵茶，制作工艺和绿茶差不多，就多了一道闷黄的工序，喝着鲜爽甘甜，还有淡淡的栗香，核心还是一个“鲜”字。
黄茶的保存要求和绿茶基本一样，因为里面的营养物质也特别容易氧化，保质期也在1到2年，必须密封、冷藏保存，防潮还得避光。一旦放久了，黄茶独有的闷黄香会慢慢流失，茶汤的黄色会变深，喝着的鲜爽味变成平淡味，完全没了黄茶的特点。就算是没开封的黄茶，过了期也别留，直接扔掉就好，本身产量就少，喝的就是新鲜，放久了纯属浪费。
通用存茶小技巧，大白话版，一看就会
不管是能长期存的普洱、白茶、黑茶，还是要喝新鲜的绿茶、黄茶，想要让茶叶的味道保持最好，存茶的方法一定要对，不用学那些复杂的技巧，记住几个大白话要点，家家都能做到，让好茶不浪费。
1. 防潮是第一位：茶叶最怕潮，一潮就发霉，存茶的环境湿度别超过60%，南方潮湿的地方，就在茶叶罐里放个食品级的干燥剂，定期换一换，茶叶罐一定要擦干，别带水。
2. 千万别见光：阳光一晒，茶叶的香味和颜色就全变了，存茶一定要用不透光的罐子，锡罐、紫砂罐、深色陶瓷罐都可以，别用透明玻璃罐，也别放窗台、阳台这些阳光能晒到的地方。
3. 密封分情况：绿茶、黄茶、白茶要密封死，用带密封圈的罐子，开封后赶紧封上，隔绝空气；普洱、黑茶别封太严，留一点透气的空间，用牛皮纸袋、竹篓装就行，促进慢慢发酵。
4. 远离怪味道：茶叶就像海绵，特别能吸味，厨房的油烟、咖啡的苦味、海鲜的腥味，都能被茶叶吸进去，一旦串味，茶叶就毁了，所以存茶的地方一定要单独放，远离味道重的东西。
5. 温度要合适：绿茶、黄茶放冰箱冷藏，0到5℃最佳；普洱、白茶、黑茶常温放就行，保持25℃左右，别一会冷一会热，不然茶叶会凝结水汽，容易受潮。
还有就是存茶的容器，别用普通的塑料袋，透气性差还容易有味道，锡罐密封性最好，紫砂罐透气适合存普洱黑茶，陶瓷罐性价比高，啥茶都能存，根据自家的茶叶品种选就行，不用买太贵的，实用就好。
最后总结：别再为陈茶纠结，记住这几句就够
其实判断家里的茶叶能不能喝，真的很简单，不用记复杂的知识，就记住这几句大白话：
普洱、白茶、黑茶，存对了（干燥、避光、不串味）越陈越香，放心留；
绿茶、黄茶，主打新鲜，过了保质期直接扔，别可惜；
不管啥茶，只要发霉、有怪味、捏着发软，就算没过期也不能喝，直接丢。
茶叶是咱们日常喝的东西，喝的就是个味道，懂点存茶的小知识，让好茶不浪费，喝到嘴里的每一口都是好味道，这才是最实在的。不用追求贵的茶，也不用刻意存茶，根据自己的口味选，存对方法，喝得舒心就好。
话题讨论
你家里有没有放了很久的茶叶？是普洱、白茶这类耐存的，还是绿茶、黄茶这类讲新鲜的？最后你是喝了还是扔了？有没有啥自己的存茶小妙招？欢迎在评论区留言分享，和各位茶友一起聊聊～
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