周末茶友小游兴冲冲拿出一罐「百年古树老白茶」，拆开后干茶条索粗犷，泡开后汤色橙红、花果香里竟带着酸韵 —— 可这股味道，跟白茶本该有的清雅毫香完全不沾边!

见多识广的茶友老王当场戳破：「云南大叶种根本不是白茶树种，这工艺怕不是炒过揉过吧?」

今天就带大家认清白茶圈的三大「李鬼」，从此买茶不踩坑!

李鬼一：非白茶树种，别被「古树」「大叶种」骗了!

核心真相：白茶树种有「准入门槛」!

正宗白茶树种：

福鼎大白茶、大毫茶(制白毫银针、白牡丹)

水仙茶树(制贡眉、寿眉，滋味醇厚)

群体种(传统贡眉原料，风味独特)

典型冒牌货：

「云南白茶」：用大叶种晒制，本质是晒青毛茶(普洱原料)，没有白茶的毫香蜜韵。

绿茶 / 红茶树种冒充：用外地菜茶鲜叶做「白茶」，喝起来要么苦涩、要么香气怪异，就是没白茶的「灵魂」!

民间谚语说得好：「龙生龙，凤生凤」，茶树品种不对，做出来的茶自然「血统不纯」!

李鬼二：瞎改工艺的「创新白茶」，都是挂羊头卖狗肉!

白茶工艺精髓：不炒不揉不刻意发酵，只靠萎凋 干燥!

正宗工艺怎么做?

萎凋：鲜叶摊晾，靠自然呼吸转化物质(日光萎凋 / 室内萎凋最正宗)。

干燥：低温慢烘，把水分锁在安全线内，保住鲜爽感。

假工艺案例：「月光白」为啥不算白茶?

夜间萎凋时间过长，环境潮湿难控，还省去干燥步骤，成品带着明显酵感、酸味，本质是「轻发酵茶」!

还有商家给白茶「杀青 揉捻」，做成卷曲的「绿茶模样」，喝起来全无白茶的清甜!

记住：加了炒、揉、发酵的茶，就算叫「白茶」也是冒牌货!

李鬼三：乱标等级的「荒野白茶」，套路比茶还深!

白茶等级靠采摘标准说话，不是靠「荒野」「古树」炒作!

正宗等级怎么分?

等级采摘标准特征

白毫银针单芽(春茶首轮顶芽)芽肥、白毫密

白牡丹一芽一叶 / 二叶芽叶连枝，叶抱芽心

贡眉群体种一芽二 / 三叶芽叶较小

寿眉一芽三 / 四叶，带茶梗叶片大，梗明显

商家套路曝光：

用秋茶芽头冒充「白毫银针」：秋茶芽叶瘦小、白毫少，喝起来苦涩，只能算寿眉!

只标「荒野白茶」不标等级：可能就是粗老寿眉换了个包装，用概念骗你多花钱!

划重点：「荒野」是环境，等级看芽叶!不标具体等级的，都是耍流氓!

结尾：真白茶的「三要素」，记牢这 3 点不踩坑!

想买到正宗白茶，认准这三个硬标准：

树种对：大白茶、大毫茶、水仙、群体种;

工艺纯：不炒不揉，只有萎凋 干燥;

等级明：按芽叶标准标清银针 / 牡丹 / 贡眉 / 寿眉。

茶友们，你买白茶时遇到过假货吗?评论区说说你的经历，让更多人避坑!

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