喝茶是中国人刻在骨子里的习惯，提神解腻又养生的认知深入人心。但很多人不知道，有些茶叶看似正常，实则暗藏健康隐患。三种被称为"夺命茶"的霉变茶、染色茶、焦糊茶，至今仍在不少家庭的茶罐里，长期饮用可能损害身体，赶紧跟着方法自查避雷。

霉变茶是最危险的存在，不少家庭有囤茶习惯，总觉得普洱、黑茶越陈越香，却忽略了储存不当带来的风险。茶叶受潮发霉后，会滋生世界卫生组织认定的一级致癌物黄曲霉毒素，1毫克就达到致癌剂量，毒性是砒霜的68倍。这种毒素异常顽固，280℃以上的高温才能破坏，日常开水烫、高温煮根本没用，摄入后会重点损伤肝脏，长期积累还可能诱发肝癌。判断霉变茶很简单，先闻气味，没了正常茶香，反而有陈腐味、土腥味或霉味就该警惕。再看外形，茶叶表面出现成片的灰白色斑点或绿色毛状物，绝非普洱熟茶正常的"白霜"。冲泡后尝一尝，有锁喉感、发酸或发麻的口感，就说明茶叶已经霉变。千万别想着挑掉发霉部分继续喝，肉眼看不见的菌丝早已渗透整罐茶叶，最安全的做法就是整罐丢弃。

染色茶专坑喜欢买"高颜值"茶叶的人，不良商家把陈茶、劣质茶用工业色素翻新，摇身变成色泽鲜亮的"好茶"。这些茶叶添加的铅铬绿、柠檬黄等工业色素，属于明令禁止的非食用物质，含有的铅、铬等重金属会在体内沉积，长期饮用会损害神经系统、血液系统，甚至增加致癌风险。普通消费者鉴别有实用技巧，抓一把茶叶放在打湿的白色纸巾上揉搓，若留下明显绿色痕迹，大概率是染色茶，正常茶汁只会有淡淡的黄色或黄绿色。冲泡时更易分辨，正常绿茶茶汤颜色慢慢渗出，染色茶一遇水就瞬间变绿，茶汤还浑浊不清。有些碧螺春这类带白毛的茶叶，若白毛都呈绿色，也可能是染色所致。

焦糊茶受部分追求"高火香"的茶友青睐，却不知制茶时烘焙温度过高或时间过长，导致茶叶碳化焦糊后，会产生丙烯酰胺和苯并芘两种明确致癌物。这类茶叶火气极大，喝多了会喉咙干痒、咳嗽，加重呼吸道负担。鉴别焦糊茶可以看叶底，泡开后叶片黑硬、无法舒展，像烧焦的枯叶一样就需警惕。闻气味时，正常焦香令人愉悦，若出现刺鼻糊味、烟熏味，冲泡后嘴里发苦、喉咙发干，就别再饮用。

喝茶本是为了养生，别让劣质茶叶毁了健康。赶紧检查家里的茶罐，有问题的茶叶果断丢弃，健康永远比节省更重要。

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