喝茶时刷到“踏雪兰妃”，光听名字就觉得雅致，可看着它嫩绿的外形、清新的香气，不少人犯了难：这到底是绿茶还是黄茶？其实很多老茶客都栽过这个坑，今天就用大白话把这款茶讲透，从分类、特点到冲泡、避坑，干货一次说够！

先给核心答案：踏雪兰妃是货真价实的黄茶，不是绿茶！

为啥容易认错？因为它的制作工艺和绿茶很像，都要经过杀青、揉捻，但关键多了一道黄茶独有的“闷黄”工序——把揉捻后的茶叶密封焖放，让茶多酚、叶绿素部分氧化，既去掉了绿茶的青涩，又形成了黄茶醇和的特质 。而且它还加了个“神仙操作”：用蒙顶山的春剑兰窨制，让茶叶吸饱兰花香，最终变成“茶香 兰香”双绝的特色茶，这也是它名字里“兰妃”的由来 。

作为四川蒙顶山的“特产黄茶”，它的出身可不含糊——来自海拔超千米的高山茶园，只采明前早春独芽或一芽一叶，鲜度直接拉满 。外形一眼就能记住：条索秀直紧细，浑身裹着一层白毫，像撒了层碎雪，“踏雪”的名字就是这么来的，色泽嫩绿油润，看着就有食欲。

泡开后更是惊喜：汤色黄绿清亮，叶片慢慢舒展，肥厚又嫩匀；凑近闻，兰香清雅不刺鼻，不是那种人工香精的冲鼻味，而是和茶香融合得恰到好处，喝一口鲜醇浓爽，既有绿茶的清新甜美，又有黄茶的醇和甘爽，浓而不苦、醇而不淡，咽下后喉咙还会泛起淡淡的回甘，耐泡度也在线，泡个五六泡还有香味 。

这么好的茶，泡不对就浪费了！分享3个实操冲泡技巧，新手也能泡出兰香：

1. 水温别太高：80℃左右刚好，用纯净水或矿泉水最好，自来水的余氯会破坏香气，水温太高会烫坏茶叶，太低又泡不出味；

2. 投茶量要准：玻璃杯泡放3-5克，盖碗泡放5-8克，先温杯再投茶，第一泡冲20秒倒掉“醒茶”，第二泡开始每泡多泡5-10秒就行 ；

3. 茶具选对更出味：透明玻璃杯能欣赏茶叶舒展，盖碗能更好控制出汤，别用塑料罐存茶，会吸味破坏兰香。

最后提醒大家避坑！现在市场上有不少假踏雪兰妃，用普通绿茶染色、加香精冒充，教你3招辨真假：

1. 看外形：真品黄绿相间、条索自然，满披白毫；假货要么颜色过绿过黄，要么形状过于整齐，摸着光滑像塑料；

2. 闻香气：真品兰香持久幽长，回甘自然；假货香气刺鼻，喝多了可能刺喉，回甘很短甚至没有；

3. 选渠道：优先选正规专卖店、品牌旗舰店，最好能要求看检测报告，别买低价散装茶，大概率是假货。

还有几个小提醒：它的保质期不算长，建议半年到一年内喝完，密封放在干燥避光的地方，别受潮；孕妇、哺乳期妈妈、失眠者和肠胃不好的人，尽量少喝或不喝，空腹也别大量饮用，以免刺激肠胃。

其实踏雪兰妃算是黄茶里的“宝藏款”，既有传统黄茶的醇和，又有独特的兰香，不管是日常自饮放松，还是招待朋友，都很有格调。下次再纠结它是绿茶还是黄茶，就把这篇文章翻出来，不仅能说清分类，还能泡出好喝的茶汤～

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