喝茶是一种生活方式，也是一门大学问。你以为熟悉的茶叶，可能藏着不少颠覆认知的“冷知识”！今天就来盘点10个容易混淆的茶叶常识，看看你是不是也被“误导”过？

一、抹茶≠磨碎的绿茶

很多人以为抹茶就是普通绿茶磨成粉，其实大错特错！抹茶采用的是覆盖栽培的茶树鲜叶，经蒸汽杀青、石臼研磨等特殊工艺制成，从种植到加工都有严格标准。它不仅保留了更多营养成分，还自带独特的鲜爽与细腻口感，和普通绿茶粉完全是两码事。

二、君山银针竟是黄茶！

听到“银针”二字，不少人会联想到白茶。但大名鼎鼎的君山银针，实则是中国十大名茶中唯一的黄茶！它采用“焖黄”工艺，让茶叶在湿热作用下发生微发酵，形成黄叶黄汤的独特风味，和白茶的“不炒不揉”工艺截然不同。

三、铁观音：被颜色“骗”了的乌龙茶

深绿油亮的铁观音，常被误认为是绿茶。实际上，它是半发酵的乌龙茶！作为闽南乌龙茶的代表，铁观音产自福建安溪，经过摇青、杀青、包揉等复杂工序，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，“七泡有余香”说的就是它。

四、六安瓜片与“六安茶”的千年误会

六安瓜片是绿茶界的“异类”——无芽无梗，只取单片叶制成。但历史上闻名的“六安茶”，指的却是后发酵的黑茶！明清时期，六安黑茶作为贡茶远销边疆，和现在的瓜片完全是两类茶，可别再搞混了。

五、乌龙茶=清茶？没错！

“乌龙茶”和“清茶”其实是同一种茶的不同叫法。六大茶类中，乌龙茶属于半发酵茶，因发酵程度介于绿茶与红茶之间，兼具两者特色，在南方常被称为“清茶”，下次听到这个称呼可别懵圈了。

六、湖北青砖：黑茶界的“隐藏款”

听到“青砖”，别以为是乌龙茶！湖北青砖茶是实打实的后发酵黑茶，以老青茶为原料，经渥堆发酵、紧压成型，越陈越香。独特的“金花菌”还赋予它特殊的菌花香，是黑茶爱好者的心头好。

七、潮州功夫茶≠功夫红茶

一个是泡茶法，一个是茶类名！潮州功夫茶讲究“一泡二洗三冲泡”，用小壶小杯慢斟细品，是一种精致的茶艺；而功夫红茶则是红茶的一种，如祁门功夫、滇红功夫，强调揉捻充分、发酵到位，两者可不能划等号。

八、毛尖不只有绿茶

提起毛尖，多数人想到信阳毛尖、都匀毛尖等绿茶。但北港毛尖、沩山毛尖却是黄茶！它们通过闷堆渥黄，形成黄叶黄汤的特点，风味与绿茶毛尖截然不同，下次看到“毛尖”二字，可要仔细分辨。

九、红茶“冷后浑”是好是坏？

红茶放凉后变浑浊，这种现象叫“冷后浑”。很多人以为是茶叶品质差，其实恰恰相反！这是茶多酚与咖啡碱结合形成的络合物，说明茶叶内含物质丰富，尤其是高等级红茶更容易出现，像滇红常见冷后浑，而正山小种、金骏眉则较少。

十、茶叶家族的“编外成员”

除了绿茶、红茶、乌龙茶等传统六大茶类，还有两类“特殊成员”：一是再加工茶，如茉莉花茶、普洱熟茶；二是代用茶，像菊花茶、玫瑰花茶，严格来说不算真正的茶叶，但同样深受欢迎。

茶叶的世界远比想象中精彩！这些冷门知识，不仅能让你喝茶时更懂门道，和茶友聊天时也能瞬间化身“茶界百事通”。你还知道哪些有趣的茶叶冷知识？欢迎在评论区分享！

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