丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：李麻花

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工作室附近刚开了一家新式茶馆，最近有时间就去坐坐。

说是新式，其实也就是装修风格新一些，客人年轻些，掌柜的年纪也不大，三十来岁。

大致的流程还是那一套，要喝什么茶，跟掌柜的点。

掌柜的给客人泡好第一泡，用小茶盘端着送来，后续几冲就要茶客自己泡了。

整体氛围轻松，没什么拘束感。

那天下午过去，点了一泡大红袍。

选盖碗时，掌柜的开口说：“又来大红袍啊，说实话，我自己都喝不太懂岩茶，太复杂了。”

我指了指台面上的一只郎红盖碗，顺便抬头回应他：“但你这的岩茶不少。”

掌柜的坦言：“现在岩茶火啊，大家都在卖，我这边也要跟上，总不能没有。”

我点点头，表示理解。闲聊了两句，茶也泡好了，掌柜的帮我端到座位上。

后来安静喝茶的时候，也一直在琢磨这事。

都说实体经济不景气，但线下茶叶店倒是越开越多，岩茶也卖得火热，一派欣欣向荣的景象。

究其原因，想来无非以下几点。

《2》

第一，有需求，就有市场。

有人愿意为岩茶买单，它才能遍地开花。

岩茶风味多变，不似绿茶般主打鲜爽，也不像红茶一样甜味突出。

喝轻火，它就是清盈秀丽的；喝足火，它就是劲道甘醇的。

层次丰富的茶味、茶汤中的骨鲠、以及喉咙深处泛起的清凉感，都能为茶客带来无与伦比的品饮体验。

对许多追求极致茶味的资深茶客来说，岩茶有极大的吸引力。

同时，茶性温和的岩茶，有安神益气、祛湿驱寒的作用。

当下这个气候寒冷、万物寂寥的季节，就很适合多喝岩茶。

不仅如此，稀缺的正岩茶除了能满足茶客的品饮需求外，也是一种品味和身份的象征。

商务交流，节日送礼，正岩茶也常作为一份既显诚意、又不失格调的礼物往来人情之间。

有实际的品饮价值，又具备强大的社交属性，市场对岩茶的需求自然旺盛。

消费者愿意为岩茶掏腰包，茶掌柜自然乐于把它摆在最醒目的位置，还要多摆一些。

做生意的，谁会跟钱过不去？

懂得审时度势，也是一种必备的生存技能。

《3》

第二，岩茶的招牌立起来了。

武夷岩茶这个公共品牌，如今已蔚然成林。

说白了，就是出名了。

大红袍名扬各地，肉桂、水仙也成了茶圈中耳熟能详的名字，岩茶自然不愁卖了。

一方面，当地政府联合企业积极拥抱市场。

通过文旅结合、举办活动、媒体宣传等方式，不断建设武夷岩茶的品牌形象。

另一方面，各大品牌通过标准化的运营，也在提升岩茶口碑。

茶叶品质有保障，价格相对透明，让岩茶不再难以捉摸。

品牌们把门店像连锁餐厅一样在线下铺开，方便消费者入手的同时，也推动了岩茶的普及。

再加上，“三茶”统筹的东风正盛。

有了政策的领导和规范，整个岩茶行业，都在朝着更好的方向走。

知名度打开了，口碑起来了，自然就能吸引更多投资者入局。

茶叶店里的岩茶越来越多，体现的，是人们对岩茶未来的期待。

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第三，渠道通了，线上线下一起卖。

电商发展至今，线上销售的各种模式已经十分成熟。

线上线下，基本可以做到无缝衔接。

虽然，线上销售在一定程度上挤压了实体经济的生存空间，但它未尝不能反哺线下。

电商的爆发，是帮助岩茶出圈的其中一道推手。

有了物流，外地的茶友们手指一点，核心山场的茶就能送到家。

借由网络，岩茶从小众走向大众，极大地提升了知名度。

因网络接触到岩茶的茶客，很可能会在未来的某天，走进线下的茶叶店。

而当他们走进线下门店，就能在此发现线上无法提供的便利服务。

线下门店，可以试喝，看茶叶合不合胃口，喝完不买也没关系。

还可以和茶掌柜面对面交流，多了解一些感兴趣的茶知识，但要注意别被故事忽悠了。

从线下门店买了茶叶回去，后续有什么需要售后的，也能找得到人。

而且，对于临时有送礼需求的茶友而言，线下即买即得，能解燃眉之急。

当线上的热度传递到线下，想在线下买岩茶的人多了，茶掌柜们必将从善如流，多进点岩茶的货。

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茶叶店里的岩茶越来越多，是因为消费者想买、产业鼓励卖，现在也好卖。

这是岩茶的流行趋势，也是中国茶发展史中的一页。

如果有机会，非常推荐茶友们去线下茶叶店坐一坐。

不一定要买点什么，只是去感受一下。

点一泡让你好奇的茶，看一看茶艺表演，品一品茶香茶味。

店里满柜的茶叶，不止是商品，也是一种文化。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。

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