泡茶三要素为茶水、水温、时长。
以茶道美学而言,三者相合
方得茶之本味、境之清宁、心之平和。
一、茶水 —— 茶之魂,清润为美水为茶之母,清、轻、甘、冽为上。
清则不染尘俗,轻则不压茶韵,甘则润和茶汤,冽则鲜爽生津。
水之清透,映茶形、衬茶色,是天地清灵之气入盏,
以水为媒,唤醒茶中春山灵秀,方显茶道清简之美。
二、水温 —— 茶之律,相宜为美水温因茶而异,是火候与分寸的美学。
高温激香,中温养味,低温保鲜,
不燥不烈,不急不缓,顺应茶性,
如琴瑟和鸣,张弛有度,
让茶香次第绽放,不损其形,不伤其韵,是顺应自然的中庸之美。
三、时长 —— 茶之韵,节制为美出汤快慢,藏着茶道的留白与节制。
久浸则苦涩沉郁,短泡则香薄味淡,
恰到好处的停留,是静待茶与水相融相知,
茶汤浓淡相宜,甘润平衡,
留有余韵,不贪不溢,
是含蓄内敛、张弛有度的东方审美意境。

三要素相合,茶、水、火、时相融,
方得一盏清茗,可观、可闻、可品、可悟,
于方寸茶席间,见天地,见本心。
郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。


