这几年来，很多茶友都会问到一个问题：“普洱茶到底该怎么储存？”，买了很贵的普洱茶，却因为储存问题，大量发霉变质，让人很痛心。
同时，也有新人会采用一些另类的储存方法，比如放冰箱里面，比如用用上好的建水或者宜兴罐子，还比如把普洱茶真空封存起来。
这些都是想当然的一些存储方法。有些是极其不合适的。
今天，我们一起来聊一聊普洱茶的储存。在聊普洱茶的储存之前，我们要先聊茶的储存。
茶叶的储存在唐代就开始了，在很多的诗集中都强调要重视藏茶，陆羽还提出了“育茶”的概念。
那用什么来包装呢？
有竹器，有玉盒，有丝绢，有陶器。在流通环节更多的是用剡（shàn）纸。
这种剡（shàn）纸是因地名而得，在古代浙江的剡（shàn）州生产这种纸张。其实就是藤纸，也叫剡藤纸。现在是浙江绍兴的文化遗产了。
用这类纸张作为包装，耐用且有很强的隔绝性。
到了宋代，开始强调对茶本身的保护，出现了“圈以箬叶”和“以细竹丝，织笈贮之”等等概念。这里的箬（ruò）叶是一种矮小的竹子，这种叶子很像粽叶。
到了宋代，对茶叶本身的保护就很完善了，茶也找到了它的天然伙伴，竹。跟现在我们用来包裹普洱茶的竹笋叶很类似了。
接下来的元，明和清。慢慢就上升到对存储茶叶环境的重视上来。出现了“覆以新砖，置高爽近人处”和“中插木炭”等等方法的出现。
“置高”是为了避免污染，“插木炭”是为了保持干燥。这些都是对存储茶叶环境的一些改造。
总结一下，从唐代至今，茶叶的存储经历了三个阶段：
第一阶段是概念的提出，重视茶叶的储存；
第二阶段是对茶本身的保护，竹和纸的运用；
第三阶段是对存储茶叶环境的控制，污染，温湿度等等。
好了，在对茶叶储存的历史背景有了初步了解之后，我们再来看普洱茶的储存。
首先，需要明确的是，不同类别的茶叶，其特性各异，相应的储存方式也各不相同。
其中，普洱茶与绿茶、红茶之间的差异尤为显著。
绿茶和红茶的本质在于“当下”，绿茶追求鲜爽口感，红茶则注重即时的香气与甜度。
因此，它们需要保鲜，避免氧化。储存时，放入冰箱可以有效减缓氧化进程。
然而，普洱茶却截然不同，它讲究“越陈越香”，需要经过发酵和氧化过程。
只有明确了不同茶类的特性及其对储存方式的影响，我们才能进一步探讨具体的存储要点。
1、空气和光线
普洱茶的储存必须保证有适宜的空气流通，因此良好的通风环境显得尤为重要，它能加速空气与茶叶的相互作用，促进氧化进程。
其次是光线的影响，光线主要促使叶绿素降解，若缺乏这一过程，茶叶的涩感便难以降低，融合度也不会提升，自然无法实现滋味的日益丰富。
然而，需注意的是，不可使用太阳光直射，因为这会引发强烈的日晒味，导致茶叶品质下降。采用自然光照射即可。
所以，通风和自然光是第一条件。
2、防止污染
由于普洱茶需与空气进行氧化反应，必须接触空气，若空气中存在大量其他物质，尤其是带有异味的物质，如油烟、香水、樟脑丸等，这些气味便会通过吸附作用渗入茶叶，实为可惜。
此外，还需注意人体气味的影响。
条件允许的家庭可辟出独立房间存放普洱茶；若空间有限，则可在阳台或其他通风处设置柜子进行储存。
此现象主要归因于茶叶中含有的棕榈酸。
棕榈酸虽有助于降低胆固醇，但其强吸附性却是一大弊端，易吸附其他分子，进而改变茶叶原有的风味。
3、温湿度
这一点常被许多人忽视，但实际上并不复杂，只需了解其原理即可。
温度能够加速氧化过程，但需控制在合理范围内，通常是20-40摄氏度。
在此区间内，温度越高，氧化速度就越快；然而，一旦超过40度，氧化速度反而会减慢。
大家只需知晓这一温度区间，无需刻意营造，例如为茶叶安装空调或暖气，因为我们的生活环境大致也处于这一范围。
然而，对于湿度问题，必须格外注意。湿度过低会导致氧化减缓，而湿度过高则容易使茶叶发霉。
同样地，湿度稍低尚可接受，关键在于湿度不宜过高，因为霉变具有传染性。
通常情况下，茶叶的含水量一旦超过10%，便容易发霉；而8%至10%的含水量则被视为最佳状态。
虽然不必刻意追求最优含水量，但务必确保其不超过10%。
那么，在缺乏测量仪器的情况下，如何进行判断呢？
可以通过手搓茶叶的方法来辨别。若茶叶被搓成粉末状，说明过于干燥；若搓成碎片，则表示含水量适宜；若搓成片状，则表明茶叶已经受潮，需要进行干燥处理。
好了，我们把关键字总结一下：
通风，自然光，防污染，温度最佳20-40，茶叶含水量不能超过10%。
最后，之所以不厌其烦地阐述“越陈越香”、“氧化”、“茶的类别”以及“棕榈酸”等概念，正是希望让大家深刻理解存茶的根本目的及其影响因素。
唯有如此，方能从根本上把握哪些环节需严格把控，哪些环节可适度放宽，从而找到最适合自己的储存方法，而非机械地照搬他人建议。
自己有基础知识，才能有的放矢，才能选择最适合自己的。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。
