安化黑茶的文献资料很浩瀚，尤显珍贵的资料有:唐代杨晔《膳夫经手录》，五代毛文锡《茶谱》，明代林之兰《山林杂记》，民国王载赓《行商遗要》，民国彭先泽《安化黑茶》《安化黑砖茶》，廖奇伟等主编的《安化县茶叶志》，台湾籍茶文化人曾至贤《方圆之缘——深探紧压茶世界》，孙国基《中国黑茶之乡》，伍湘安编著的《安化黑茶探秘》等。

中国工程院院士刘仲华主编的《安化黑茶品质化学与健康密码》，安化县人大常委会原主任、原县茶产业领导小组组长蒋跃登主编的《中国茶全书·安化黑茶卷》《一小时读懂安化黑茶》等书籍于2021年正式出版，在第五届湖南·安化黑茶文化节上首发。

这些文献资料，全面厘清了安化黑茶的历史文化脉络，解开了安化黑茶的健康密码，详实记录了安化黑茶品牌打造、市场拓展历程及产业发展现状，规划了安化黑茶高质量发展的宏伟蓝图。还是安化黑茶的工具书。

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