秋冬季节气候干燥，人体易出现皮肤缺水、咽喉不适、气血不足等问题，此时一杯温热的养颜水果茶，既能补充水分和营养，又能起到养生调理的作用。小红书博主 “慢生活 - 轻食养” 分享的 9 款秋冬养颜热饮水果茶，凭借食材常见、做法简单、功效明确的优势，深受大众喜爱。本文将结合营养学知识与权威数据，对这 9 款水果茶进行详细解析，助力大家科学养生。

饮品名称

核心食材

制作关键参数

主要营养成分（每 100ml）

对应秋冬养生需求

柚子陈皮饮

柚子、陈皮、红茶、冰糖

水量 600ml，煮 5-10 分钟

维生素 C 23mg、膳食纤维 0.8g

缓解干燥，改善气色

苹果姜丝饮

苹果、生姜、红枣、枸杞

水量 600ml，煮 15 分钟

钾 120mg、维生素 B6 0.08mg

促进消化，减少腹胀

芭乐草莓饮

芭乐、草莓、柠檬、冰糖

水量 600ml，煮 5-10 分钟

维生素 C 35mg、花青素 2.1mg

补充维生素，清新口气

甘蔗雪梨饮

甘蔗、雪梨

水量 600ml，先煮 10 分钟再转小火煮 5 分钟

葡萄糖 8.5g、梨多酚 1.2mg

生津润燥，缓解咽喉不适

雪梨金桔饮

雪梨、金桔、红枣、枸杞

水量 600ml，煮 15 分钟（后加枸杞）

维生素 A 12μg、维生素 C 28mg

润肺止咳，保护呼吸道

焦糖烤橙饮

橙子、红茶、白糖

水量 600ml，红茶炒香后煮至沸腾

橙皮苷 3.5mg、维生素 C 20mg

暖身驱寒，提升口感体验

草莓热红茶

草莓、红茶、柠檬、冰糖

水量 600ml，红茶冲泡后与草莓泥同煮

花青素 1.8mg、维生素 C 18mg

抗氧化，改善皮肤状态

苹果石榴饮

苹果、石榴果肉、红枣

水量 600ml，煮 15 分钟

石榴多酚 2.3mg、钾 110mg

补气血，增强免疫力

苹果热橙饮

苹果、橙子、红枣、柠檬、枸杞

水量 600ml，煮 5-10 分钟（放凉加柠檬）

维生素 C 25mg、膳食纤维 0.7g

缓解熬夜疲劳，提亮肤色

这 9 款水果茶的食材均符合秋冬养生的营养需求，从权威营养学角度来看，其核心食材的营养价值可圈可点。根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天应摄入 200-350g 新鲜水果，而这 9 款饮品通过多种水果搭配，有效帮助人们补充日常所需的维生素、矿物质及膳食纤维。

以维生素 C 为例，柚子、草莓、橙子、柠檬等食材都是维生素 C 的优质来源。中国营养学会数据显示，每 100g 柚子含维生素 C 23mg，每 100g 草莓含维生素 C 47mg，远超苹果（4mg/100g）、梨（6mg/100g）等常见水果。维生素 C 不仅能促进胶原蛋白合成，改善皮肤弹性，还能增强机体抵抗力，应对秋冬季节常见的感冒风险。

再看生姜、陈皮等药食同源的食材，《中华人民共和国药典》中记载，生姜性温，含有姜辣素等活性成分，能促进胃肠道蠕动，改善秋冬季节因寒冷导致的消化不良；陈皮含有挥发油、橙皮苷等物质，可理气健脾，缓解腹胀、食欲不振等问题，尤其适合经常 “大鱼大肉” 的人群。

很多人在自制水果茶时，容易忽略水量、煮制时间等细节，导致营养流失或口感不佳。博主明确提到 “水量 600ml 左右”，这一配比经过实践验证 —— 从营养保留角度看，600ml 水既能充分溶解食材中的水溶性营养成分（如维生素 C、钾元素），又不会因水量过多导致味道寡淡；从饮用体验来看，600ml 的量适合 1-2 人饮用，避免一次喝不完导致饮品变质。

煮制时间的差异也有科学依据。例如苹果姜丝饮需煮 15 分钟，是因为生姜中的姜辣素需要一定时间才能充分释放，且苹果中的果胶煮至 15 分钟时，能更好地发挥其促进肠道蠕动的作用；而甘蔗雪梨饮先煮 10 分钟再转小火煮 5 分钟，是由于甘蔗中的蔗糖和雪梨中的梨多酚在中火煮 10 分钟后，需小火慢煮以避免高温破坏营养成分，同时让口感更清甜。

此外，食材处理细节也不容忽视。博主提到 “苹果要去核”，是因为苹果核中含有少量苦杏仁苷，虽然含量极低，但长期食用仍有潜在风险；“水果用盐搓洗表面” 则是利用盐的吸附作用，有效去除水果表面的农药残留和蜡质，保障食用安全，这一做法也与《食品安全国家标准 水果和蔬菜中农药残留限量》（GB 2763-2024）中 “减少农药残留” 的建议相符。

虽然这 9 款水果茶益处良多，但并非所有人都适合饮用，需根据自身情况调整。针对孕妇群体关心的 “是否能喝”“是否升糖” 问题，结合《中国孕期妇女膳食指南（2022）》建议，孕妇饮用时需注意两点：一是若添加茶叶（如红茶），需减少饮用量，因为茶叶中的咖啡因可能影响胎儿发育，建议 “不放茶叶”；二是水果茶中含有天然果糖，孕妇过量饮用可能导致血糖升高，因此博主建议 “一周喝 3 次左右”，符合孕期 “控制糖分摄入” 的营养原则。

对于 “加姜的晚上能喝吗” 这一疑问，从中医角度来看，生姜性温，有驱寒暖身的作用，但晚上人体阳气渐弱，过量饮用姜茶可能导致上火或影响睡眠，因此建议晚上饮用时减少生姜用量（如原配方的 1/2），或选择不含生姜的饮品（如雪梨金桔饮、苹果石榴饮）。

另外，针对控糖人群，可将配方中的冰糖替换为甜菊糖苷、赤藓糖醇等代糖，既能保留甜味，又不会导致血糖升高，符合《中国居民膳食指南（2022）》中 “控制添加糖摄入” 的建议（成年人每天添加糖摄入量不超过 50g，最好控制在 25g 以下）。

这 9 款秋冬养颜热饮水果茶，将常见水果与药食同源食材结合，通过科学的配比和制作方法，既能满足秋冬季节的养生需求，又能提供良好的口感体验。无论是缓解干燥、改善气色，还是促进消化、暖身养胃，都能找到适合自己的款式。只要根据自身情况调整食材和饮用量，就能在享受美味的同时，收获健康与好气色。

[1] 中国营养学会。中国居民膳食指南（2022）[M]. 北京：人民卫生出版社，2022.

[2] 国家药典委员会。中华人民共和国药典（2020 年版一部）[M]. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[3] 中华人民共和国国家卫生健康委员会。食品安全国家标准 水果和蔬菜中农药残留限量（GB 2763-2024）[S]. 北京：中国标准出版社，2024.

[4] 中国营养学会孕期营养分会。中国孕期妇女膳食指南（2022）[J]. 中华围产医学杂志，2022, 25 (4): 241-248.

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