六大茶类泡茶知识全攻略!

明明买了好茶叶,泡出来不是苦涩就是寡淡,学会六大茶类泡茶公式,每天都能喝到香到跺脚的茶汤!新手姐妹直接抄作业~

1.绿茶:80-90℃温水 玻璃杯,喝出春天的鲜

代表茶:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖

关键:茶叶嫩!水温别太高(会烫熟),3-5g茶 150ml水,低冲注水后等1-2分钟,茶汤清绿带兰香~

小技巧:用玻璃杯能看茶叶舒展,仪式感拉满!

2.白茶:85-95℃水 盖碗,老茶新茶不一样

代表茶:白毫银针(新)、寿眉(老)

白茶:新茶(白毫银针)85℃水,20秒出汤喝鲜甜;老白茶直接沸水,洗茶10秒 醒茶2分钟,枣香药香全出来!

小技巧:盖碗冲泡更锁香,老白茶煮着喝也绝!

3.黄茶:80-85℃水 玻璃杯,看“三起三落”奇观

代表茶:君山银针、蒙顶黄芽 关键:芽叶比绿茶还嫩!5g茶高冲注水,10-30秒出汤,别闷太久(会涩)~

小技巧:玻璃杯泡君山银针,能看到茶叶像小竹笋一样上下浮动,超治愈!

4.乌龙茶:沸水 盖碗,5秒出汤喝岩骨花香

代表茶:铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛 关键:半发酵茶超耐泡!8g茶 沸水,定点高冲后闷5-10秒,第一泡就超香,能泡5-9次~

小技巧:用山泉水泡茶,茶香更清透!

5.红茶:沸水 盖碗,30秒出汤红浓透亮 代表茶:金骏眉、祁门红茶、滇红

关键:全发酵茶不怕烫!5g茶 沸水高冲,30秒出汤,红叶红汤,加奶就是奶茶本奶~

小技巧:白瓷盖碗能衬得茶汤更红,拍照超好看!

6.黑茶:沸水 紫砂壶,洗茶醒茶是灵魂

代表茶:普洱茶、六堡茶、青砖茶 关键:发酵足!先洗茶10秒倒掉,再注沸水闷1-2分钟,陈香醇厚,适合秋冬暖身~

小技巧:紧压茶(如普洱饼)用紫砂壶泡,茶汤更顺滑!

新手必记3个小原则

1️.水温看发酵:不发酵(绿/黄茶)80-90℃,半发酵(乌龙)沸水,全发酵(红/黑茶)沸水

2.洗茶分老嫩:嫩芽茶(龙井、白毫银针)不洗,老茶/紧压茶(老白茶、普洱)洗10秒

3.出汤别拖沓:绿茶/黄茶1-2分钟,乌龙/红茶30秒内,黑茶可闷1-2分钟跟着这套公式泡,每天喝茶都像拆盲盒,不同茶有不同的惊喜~

大家最爱喝哪种茶?评论区聊聊!

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