给你整理了几个好玩又涨见识的茶冷知识，轻松好记：

1. 茶最早是当菜吃的，不是喝的

古人把茶叶和葱、姜、橘子皮一起煮成“菜汤”，当菜下饭，后来才慢慢变成单纯泡茶喝。

2. 红茶、绿茶、乌龙茶，原料其实是同一种树

区别只在发酵程度：

不发酵=绿茶

半发酵=乌龙茶

全发酵=红茶

3. “明前茶贵如金”不是玄学

清明前气温低，茶树发芽少、长得慢，产量极低，所以才特别贵。

4. 茶里也有“咖啡因”，只是叫法不同

茶叶里叫茶碱，和咖啡里的咖啡因是同一种物质，只是茶里还有茶氨酸，让人更平和不心慌。

5. 普洱不是越老越好

只有原料好、仓储干净的普洱，越陈越香；

劣质茶放再久，还是劣质茶。

6. 第一泡不是“洗茶”，是“醒茶”

老茶、紧压茶（普洱、黑茶）第一泡是为了让茶叶舒展开，好出味；

嫩茶（绿茶、明前茶）根本不用洗，一洗香气全没了。

7. 茶梗不是次品

很多好茶（比如铁观音、岩茶、老白茶）带点茶梗更香，茶梗里有大量芳香物质。

8. 中国才是茶的祖宗

日本抹茶、英国红茶、印度大吉岭，最早源头全是中国茶种 制茶技术传过去的。

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