“冰箱里的绿茶，怎么喝着像隔夜菜？

”

上周去朋友家蹭茶，他一脸委屈地拆开真空袋，一股潮抹布味冲出来。

明明去年春天买的明前龙井，愣是成了“冰箱味标本”。

这锅，茶叶不背，是存茶方式出了错。

先别急着把茶往冰箱里一塞就完事。

绿茶怕冷也怕潮，温度低于4℃，叶片里的氨基酸会结晶，泡出来像白开水；湿度超过65%，霉菌开趴体，黄曲霉素悄悄报到。

最笨也最有效的办法：把茶分成50克小包，用铝箔袋抽真空，再套个密封盒，丢冷藏室最里层，远离那盘剩鱼。

红茶看似皮实，其实最怕“高温香跑光”。25℃的客厅，香气分子像逃学的小孩，三个月跑一半。

找个铁罐，内壁最好有食品级涂层，塞两片无味硅胶干燥剂，扔北阳台角落，温度常年20℃以下，放个两年依旧蜜香浓郁。

普洱？

别被“越陈越香”忽悠了。

生普要呼吸，熟普怕闷坏。

紫砂罐不是玄学，它的双气孔结构像会喘气的皮肤，湿度高时吸水，干燥时放水，云南干仓的秘诀就在这。

北方暖气房太干，罐口蒙层纱布，滴两滴纯净水在盖子里，湿度稳稳卡在55%。

乌龙最精分。

清香型铁观音，冰箱是亲妈；焙火型大红袍，常温才是亲爹。

去年试过把焙火乌龙塞冰箱，结果返青，花香变青草味，心疼到捶墙。

现在用锡罐 脱氧剂，放在书柜最下层，三年过去，炭火香转果蜜香，像老酒换赛道。

黄茶小众，存法却最娇气。

君山银针的“闷黄”工艺，靠的就是微微发酵。

冷藏可以，但得先晾半小时，让茶温降到室温再封口，不然温差结露，茶直接“蒸桑拿”。

用棕色药瓶 软木塞，塞点生石灰包，半年开一次瓶，豆花香还在。

有人花两千买茶，却用十块钱的塑料罐存，相当于把茅台灌进矿泉水瓶。

智能保鲜盒不是智商税，带紫外线杀菌那款，每周自动循环除味，适合存高端老班章。

但记住，再贵的盒子也救不了已经串味的茶，源头隔离比后期补救重要一百倍。

最后提醒一句：存茶别当集邮，喝掉才是正经事。

再贵的茶，放成标本也只剩遗憾。

你家的茶现在住几星级的“房子”？

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