各位茶友兄弟，晚上好！最近不少刚入普洱坑的朋友找我吐槽，说花大几百甚至上千买的“老普洱”，泡开后又苦又涩还带杂味，回头找商家理论，要么被拉黑，要么被怼“不懂茶”。其实不是咱们不懂，是不良商家太会钻空子，专挑新手下手。
我玩普洱也有十几年了，从一开始交学费买假茶，到现在能一眼辨个大概，总结出3个超实用的技巧，不管是线上买还是线下挑，都能帮你避开80%的坑。新手朋友别着急记笔记，咱们慢慢说，都是大白话，一听就懂。
第一招：看外观——别被“老茶”表象骗真假普洱，先看“面子”就能排除一半。很多新手觉得“颜色深、有茶梗、摸起来干硬就是老普洱”，其实大错特错。
真普洱（不管生熟）的外观有两个特点：一是条索整齐，叶片舒展自然，就算有茶梗也比较粗壮，不是那种碎渣子；二是颜色均匀，生普新茶是青绿色或墨绿色，老茶会变成深褐色，但不会发黑发暗；熟普是红褐色或深褐色，表面会有一层淡淡的“茶霜”，不是霉点。
假普洱就不一样了，要么是用劣质茶叶拼接的，条索乱七八糟，碎叶特别多，还夹杂着树枝、灰尘；要么是用染色剂染出来的，颜色看起来很刺眼，用手摸一下手指会染色，甚至能闻到一股化学味。
这里提醒大家：别迷信“老茶”的包装，那些印着“1998年”“2000年”的茶饼，说不定就是去年的新茶做旧的，包装越花哨，越要多留个心眼。
第二招：闻气味——3种味道一出现，直接pass茶的气味是骗不了人的，只要鼻子没问题，这招比看外观还好用。拿一块茶饼，凑到鼻子跟前闻，重点闻有没有这3种味道：
1. 霉味：这是最常见的假茶或变质茶的味道，闻起来像受潮的衣服、发霉的粮食，这种茶喝了对身体不好，直接扔了都别喝；
2. 酸味：真普洱发酵过程控制得好，不会有酸味，要是闻到明显的酸味，要么是发酵失败，要么是储存不当，口感特别差；
3. 化学味/香精味：有些商家为了让假茶有“老茶味”，会喷香精、泡药水，这种味道很刺鼻，不是茶叶本身的清香，闻久了会头晕。
真普洱的气味是什么样的？生普新茶是清新的兰花香、果香，老生普是陈香、枣香；熟普是糯香、枣香、木香，闻起来很舒服，深呼吸能感觉到茶香往鼻子里钻，不是那种浮在表面的味道。
第三招：试冲泡——茶汤和叶底不会说谎如果前两招拿不准，那就直接冲泡，这是最靠谱的终极办法。新手不用搞太复杂，用盖碗泡，投茶量5-7克，沸水冲泡就行，重点看两点：
一是看茶汤：生普新茶茶汤是浅黄色或黄绿色，清澈透亮，没有杂质；老生普茶汤是橙黄色或橙红色，依旧透亮；熟普茶汤是深红色或栗红色，看起来像红酒一样，不会浑浊发暗，也不会有沉淀物。假普洱的茶汤要么浑浊不堪，要么颜色发暗，喝起来口感寡淡，要么又苦又涩，咽下去后喉咙发紧，特别不舒服。
二是看叶底：泡完后把茶叶倒出来，真普洱的叶底是柔软有弹性的，用手捏一下不会碎，叶片完整度高，颜色均匀；假普洱的叶底是硬邦邦的，一捏就碎，叶片都是碎渣，颜色深浅不一，甚至能看到非茶叶的杂质。
最后说句实在话新手买普洱，别追求“老茶”“名茶”，先从几十块、一百多块的口粮茶开始喝，慢慢培养口感和判断力。很多商家就是抓住新手“想捡漏买老茶”的心理，漫天要价，其实几十块的口粮茶，只要是真的，口感也不差。
另外，买茶尽量找靠谱的渠道，要么是线下口碑好的茶店，能当场试喝；要么是认识的茶友推荐，别随便在网上刷到个直播间就下单，那些“99元3饼老普洱”的套路，看看就行，别当真。
各位兄弟，你们买茶的时候有没有上过当？或者有什么辨茶的小技巧，欢迎在评论区留言分享，咱们互相交流，少交学费！喜欢喝茶的朋友，也可以关注我，后续分享更多花鸟鱼虫、茶酒文玩的干货，咱们慢慢聊～
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