凤凰单枞是茶中香水，一山一味，产自广东潮州凤凰山，属半发酵乌龙茶，以单株采摘、单株制作的古法，成就独一无二的山韵与香魂。

乌岽山云雾缭绕，土质富含矿物，百年老枞扎根其间，吸天地灵气，孕育出层次丰富的天然香气。蜜兰香温婉绵长，鸭屎香清锐高扬，黄栀香清雅脱俗，千枞千味，各有风骨。干茶条索紧结乌润，冲泡后汤色金黄透亮，入口鲜爽甘醇，喉韵悠长，杯底留香持久。

其工艺堪称匠心。晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙，步步考究。做青时摇青与静置交替，唤醒茶叶内质；低温慢焙，锁住高香又添温润，既保留鲜爽，又沉淀醇厚，不苦不涩，香而不浮。

冲泡单枞，最宜白瓷盖碗，沸水高冲，快进快出。前几泡即冲即沥，尽显高扬香气；数泡之后，滋味渐入佳境，甘润绵长。一杯入喉，花香漫溢，山韵沉底，浮躁尽散，只剩清宁。

单枞之妙，在香更在韵。不似绿茶清浅，不似红茶甜润，它热烈又内敛，奔放却雅致。一盏单枞，品的是潮汕山水的灵秀，是时光沉淀的温润，更是慢下来的生活意趣。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。