1.茶叶的起源地是哪里？中国（云南、四川等地是茶树的原产地中心）。
2.茶叶最早的用途是什么？药用（《神农本草经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”）。
3.茶叶中的主要成分有哪些？茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素、矿物质等。
4.什么是茶氨酸？对人体有什么作用？茶叶中特有的氨基酸，具有镇静、提高免疫力、调节情绪等作用。
5.茶叶的制作工艺主要有哪些步骤？采摘、萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥（不同茶类工艺有差异）。
6.茶树的果实是什么？茶树的果实称为茶果，可以榨油。
7.茶叶的等级有哪些？通常按原料嫩度和品质分为特级、一级、二级等，不同茶类分级方式不同。
8.什么是“茗茶”？“茗”是茶的雅称，“茗茶”通常指品质优良、享有声誉的茶叶。
9.茶叶曾作为货币使用吗？是的，宋代“茶马法”以茶易马，明清时期茶砖在边疆地区可当货币流通。
10.“茶”字的来源？原写为“荼”，唐代陆羽《茶经》定为“茶”字。
11.中国六大茶类是哪六类？绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。
12.绿茶的特点是什么？清汤绿叶，保留鲜叶天然物质，富含茶多酚。
13.常见绿茶有哪些？西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片等。
14.绿茶为什么要杀青？破坏氧化酶活性，阻止发酵，保留绿色和鲜爽口感。
15.白茶的制作工艺有什么特点？不炒不揉，自然萎凋和干燥，工艺最简。
16.常见白茶有哪些？白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
17.白茶为什么适合陈放？陈放后茶多酚氧化，口感更醇厚，有“一年茶，三年药，七年宝”之说。
18.黄茶的关键工艺是什么？闷黄（形成黄叶黄汤的特点）。
19.常见黄茶有哪些？君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。
20.青茶（乌龙茶）的发酵程度如何？10%~70%之间，介于绿茶和红茶之间。
21.常见青茶有哪些？武夷岩茶（大红袍、肉桂、水仙）、铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙。
22.什么是“岩韵”？武夷岩茶特有的“岩骨花香”，茶汤厚重、喉底回甘。
23.红茶的特点是什么？红汤红叶，香甜味醇，咖啡因含量较低。
24.常见红茶有哪些？祁门红茶（祁红）、正山小种、滇红、金骏眉。
25.正山小种和金骏眉有什么关系？金骏眉是正山小种的高端分支，采用嫩芽制作，工艺更精细。
26.黑茶为什么需要渥堆发酵？渥堆促使微生物参与发酵，形成独特风味和陈香。
27.常见黑茶有哪些？湖南安化黑茶、广西六堡茶、云南普洱茶（熟茶）、四川边茶。
28.生普和熟普的区别是什么？生茶：自然陈化，未渥堆，口感浓烈；熟茶：渥堆发酵，温和醇厚，适合胃弱者。
29.安吉白茶属于什么茶类？虽然名字中有“白茶”，但它是按照绿茶的加工工艺制作的，属于绿茶。
30.茉莉花茶是怎么制作的？用茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的再加工茶。
31.什么是紧压茶？将散茶经过蒸压成型制成的茶，如沱茶、茶饼、茶砖等。
32.世界上最大的茶树在哪里？云南临沧市的“锦绣茶尊”，树龄约3200年，被誉为“世界茶祖”。
33.短叶种茶和长叶种茶有什么区别？通常指小叶种茶和大叶种茶，大叶种茶内含物质更丰富，滋味更浓强。
34.什么是再加工茶？以基本茶类为原料，经过再加工制成的茶，如花茶、紧压茶、萃取茶等。
35.毛茶和非毛茶有什么差别？毛茶一般指经过初制加工后的茶叶，非毛茶可能指精制茶或再加工茶。
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