继上一期分享后，这次再带你探索茶世界的5个新冷知识，从宋代文人雅趣到小众特色茶，每一个都藏着不为人知的趣味细节！

1. 宋代茶百戏：用茶汤作画的“流动丹青”

宋代文人圈曾流行一种叫“茶百戏”的技艺，又称分茶、水丹青——不用颜料，仅靠茶与水，通过注汤、茶勺搅动的物理手法，就能在茶汤表面“画”出文字、山水或花鸟图案。它依托宋代点茶法而生，可惜曾一度失传，直到2009年由章志峰先生复原。不过，茶汤这个“画纸”不持久，图案通常只能维持15分钟左右。2017年，这项雅致的技艺还被列入了福建省非物质文化遗产。

2. 鸭屎香：名字越“土”，香气越雅

凤凰单丛里的“鸭屎香”，光听名字像“黑暗料理”，实际却是经典香型。名字的由来特别有意思：传说是茶农怕自家优质茶树被人偷挖，故意起了这个粗俗名字“藏拙”。它真实属于“杏仁香”型，冲泡后花香、果香浓郁，韵味悠长，如今早已成了茶圈热门的“网红茶”，反差感拉满。

3. 虫屎茶：不是“屎”，是虫酿的传统好茶

虫屎茶（也叫龙珠茶）主要产自贵州、湖南、广西等地，听着“重口”，实则是正经传统饮品。它不是真的“屎”，而是特定黑茶茶虫啃食茶叶后，排出的排泄物经过加工制成的。在民间，虫茶被认为能降暑消食、提神解渴，对痔疮、牙龈出血也有一定缓解作用，还含有丰富营养成分，是当地藏了多年的“宝贝茶”。

4. 琴鱼茶：泡在杯里会“游”的茶

安徽泾县的“琴鱼茶”，喝的时候能看到“鱼在杯中游”。制作时，会把当地特产的鲜活琴鱼，和茶叶、桂皮、茴香、糖盐等调料一起煮，煮熟后烘干。冲泡时，干琴鱼遇水会慢慢舒展，仿佛在茶汤里游动，特别生动。茶汤既有茶味，又带着淡淡的咸鲜与腥味，喝完还能把鱼干嚼着吃，一口茶一口鱼，趣味十足。

5. 六安瓜片：全世界唯一“无芽无梗”的茶

作为中国传统名茶，安徽皖西的六安瓜片有个独特点——它是全世界唯一只用单片叶子制成的茶。采摘时，茶农会特意去掉茶芽和茶梗，只留成熟叶片。也正因如此，它的口感比其他追求嫩芽的绿茶更浓郁醇厚，自成一派，在绿茶里格外有辨识度。

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