丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
梧桐一叶落，天下尽知秋。
看着街边的梧桐叶落了满地，就知道立秋来了。
早晚依稀可感的凉意，也在预示着，这夏天就快熬过去了。
抬头望天，飘着薄云的天空好像都显得高远晴朗起来。
难怪刘禹锡会写下“我言秋日胜春朝”，眼下这天朗气清的模样，还真能和春朝比上一比。
不过，日历虽然翻到了立秋，但正午暑热却并未消散多少，空气中还平添了几分干燥。
闺蜜的鼻子很灵，最近总在抱怨鼻腔干得难受。
季节交替，我们的身体感受和生活节奏也会顺时而变。
于茶客而言，一年四季不离手的那一泡茶，自然也会有所调整。
立秋之后，喝什么茶、怎么喝茶，也有一派讲究。
按照村姑陈的经验来喝，整个秋天都能舒舒服服。
《2》
夏秋之交，暑热未消，燥气也跟着升起，这个时节喝茶，既要化解残留的暑气，也要为日夜温差做准备。
这种情况下，只需白茶一类，便能兼顾。
当年采制的新白茶，是去燥降火的好选择。
新白茶中适量的茶多酚，具有良好的清热作用。
午后闷热未退时，泡上一杯清冽鲜爽的新白茶，当那股来自山间的植物气息冲进鼻腔，清甜甘润的滋味滑下咽喉，体内的燥热便一下子消去大半，整个人也跟着清爽起来。
要是吃了点烧烤、火锅等易上火的食物，喝点新白茶，尤其是当年的高山银针，清心降火、解腻消食的效果更显著。
初秋后空气湿度下降，干燥感明显，新白茶清润的茶汤，与其体内丰富的茶氨酸，也能带来生津润燥的作用，缓解咽喉不适。
除了燥热之外，秋日临近，日夜的温差也在逐渐拉大，尤其是雨后或者傍晚清晨。
如果不多注意身体，很容易着凉，出现鼻塞、头晕、怕冷等症状。
这时候，性质温和的老白茶，就是极好的“家庭茶医生”。
泡上一杯热腾腾的老白茶喝下，暖意从胃里升起，传递至全身各处，能有效驱寒，缓解不适。
不仅如此，经过多年陈化的老白茶，还具有一定的药性。
它的刺激性物质含量大大降低，黄酮类抗氧化物质的含量提升，对人体颇有裨益。
虽然不能完全将老白茶当做药来喝，但在提升免疫力、预防初秋的小毛病等方面，老白茶还是很在行的。
《3》
入秋之后，泡茶方式也可以有所变化。
主流的泡茶方式，依旧是盖碗冲泡。
毕竟盖碗冲泡始终是品鉴茶叶真味、感受茶汤层次变化的最佳手段。
尤其在天高云淡、心绪宁静的秋天，用心仪的盖碗泡上一杯好茶，更能体会其中的妙处。
110毫升的盖碗，投干茶5克后注入沸水，然后迅速合盖出汤，一杯香清甘活的茶汤就泡好了。
分杯后小口啜饮，茶汤在口腔中荡漾，无论是新白茶的鲜爽、老白茶的醇厚，还是茶味的各种层次，都能被感知。
另外，觉得夏天煮茶太热的茶友，也可以在这个时节把煮茶提上日程了。
对于有年份的老白茶，煮饮在秋冬季节分外适宜。
准备一只玻璃煮茶壶，先烧开300毫升的沸水，再投入1.5-2.5克的干茶沸煮片刻，晾凉茶汤后即可享用。
水汽氤氲，茶香弥漫，在室内煮茶，整个房间都是香的。
抿一口茶汤，只觉滋味醇厚饱满，茶内质被激发得淋漓尽致，这正是煮茶的功劳。
煮茶操作简单，尤其适合朋友小聚，阳台上微风一吹、老白茶一喝，别提多惬意了。
夏天犹豫着没煮的茶，如今可以尽情煮起来了。
《4》
秋高气爽时，也是一年中最适合户外活动的时候。
清晨或傍晚时，阳光不再灼热，微风送爽，无论是漫步在公园，或是登高远眺，若有茶相伴，更是闲适加倍。
户外喝茶，讲究方便，推荐使用带滤网的保温杯泡茶。
出门前往里灌满开水，再随身带一片2.5克的饼干茶。
要喝茶的时候，直接打开保温杯投茶即可。
保温性能好的保温杯，温度不会降低多少，对茶味的影响不大。
更省事一点的，直接在家把茶泡好，倒进保温杯中，在外拧开盖子就能喝。
如果条件允许，又有闲情雅致，还能带上露营装备来一场户外煮茶。
找一处风景宜人的地方，支起小桌小凳，看着炉火舔舐壶底，听着茶水咕嘟作响，再感受着随秋分弥散的茶香。
这份自然的野趣，是室内饮茶无法替代的新奇体验。
《5》
用新白茶抚平剩下的一点暑热，用老白茶抵御初秋的微凉，面对不同的时节，白茶总能应对得当。
秋天喝白茶，尤其是内质丰厚的高山白茶，入口便能感受到“润”。
汤水晶莹，浆感稠滑，饮后生津回甘。
一杯茶下肚，竟比那小吊梨汤更润几分。
天干物燥的秋季，正需要这样清润的角色，给身体补充水分，去一去燥气。
往后秋意渐浓，凉意渐深，若还不懂得如何休养生息，怕是会被骤起的秋风弄得措手不及。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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